茄汁包菜
配料
包菜、番茄沙司、鹽、味精
做法步驟
1、包菜撕碎洗凈。
2、起油鍋加熱，放入包菜煸炒炒透。
3、放入適量的番茄沙司煸炒炒透。
4、放入適量的鹽煸炒炒透，最后放入適量的味精炒勻即可。
土豆?fàn)F排骨
配料
土豆、排骨、鹽、面醬、醬油、料酒、蔥、大料、紅薯粉絲、姜
做法步驟
1、豬排骨用冷水浸泡后入鍋炒至變色盛出。
2、起油鍋，大料、蔥姜入鍋煸香。大料煸出香味再將蔥姜入鍋。
3、加入面醬炒出香味加醬油炒。
4、排骨入鍋炒，加料酒，再加適量水蓋上鍋蓋燒。
5、土豆去皮，切成條。土豆放在壓力鍋里，紅薯粉絲洗干凈放壓力鍋里。
6、將排骨及湯倒入壓力鍋，蓋上鍋蓋、氣閥燜。開(kāi)鍋后30分鐘關(guān)火。
蠔油蘿卜
配料
白蘿卜、蠔油、干辣椒、蔥姜、香菜
做法步驟
1、白蘿卜去皮，切成滾刀塊備用，把切好的白蘿卜塊放開(kāi)水中焯2分鐘，這樣既可以去除蘿卜的怪味，又有助于炒的時(shí)候易熟。
2、鍋中放適量的油，油熱放入蔥姜和干辣椒段煸香。再倒入焯好的蘿卜塊，翻炒勻。
3、倒入蠔油，小火，炒勻，出鍋前撒入適量的香菜段，翻炒勻出鍋。
