蝦味地瓜葉
材料：地瓜葉、蝦醬、鹽、味精，雞精、胡椒粉、廣東米酒
做法：1.熱油后加入蝦醬炒香加入地瓜葉翻炒同時加入廣東米酒與少許水。
2.成熟時加入鹽，味精，雞精調(diào)味即可。
過橋豆腐
材料：豆腐500g、雞蛋2個、油10g、鹽5g、雞精5g、淀粉10g、蔥花20g、辣醬30g
做法：1.準(zhǔn)備好的辣醬。
2.豆腐切塊 雞蛋打好。
3.將豆腐放入鍋中蒸10分鐘至熟4)蒸好的豆腐雞蛋。
4.蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調(diào)料等。
5.澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可。
家常大燴菜
材料：土豆，青椒，胡蘿卜，粉條，五花肉、醬油20克，鹽3克，醋2克，加飯酒，蔥姜蒜，食用油
做法：1、粉條要用好一些的，純一些的土豆或者是紅薯粉兒。
2、原料洗凈，土豆胡蘿卜切厚點(diǎn)的片，青椒掰塊兒，粉條用開水泡上。
3、五花肉連皮切片備用。
4、鍋?zhàn)僭S油先炒五花肉，放些蔥姜蒜粒，噴一點(diǎn)醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中。
5、再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點(diǎn)，先中火煸炒土豆，煸一分鐘后放胡蘿卜再炒一分鐘。
6、下青椒接著炒一分鐘，放炒好的肉片，然后下蔥姜蒜粒、醬油、加飯酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因?yàn)檫€有粉條要燒一下，這個比較吸水，然后放鹽、醋，大火燒開。
7、下粉條一起中火燒，有蓋子就蓋上，燒五分鐘就差不多了。
8、最后收一下汁，小心粘鍋，出鍋前再扔點(diǎn)蒜末進(jìn)去就可以了。
