節瓜煲排骨
『配料』
節瓜、豬骨、紅棗、薏米、芡實、姜、鹽
『做法步驟』
1、將豬骨焯水后沖凈浮沫。節瓜刮皮，洗凈切塊；紅棗去核。
2、將所有配料（除鹽）一起放入煲內，大火燒開后小火煲一個小時。
3、出鍋時加鹽調味即可。
茄子燒豆角
『配料』
茄子、四季豆、蒜、蔥頭、鹽、料酒、生抽
『做法步驟』
1、茄子、豆角洗凈，茄子切長條，加少許鹽腌制10分鐘，再擠去水分。四季豆折成段，大蒜、蔥頭洗凈切成末。
2、鍋中放油，下入豆角翻炒2分鐘，放入茄子同炒，放入蒜末、蔥末炒香，加少許水讓豆角熟透。
3、加料酒、生抽調味（是否放鹽看情況）。
腐竹炒筍瓜
『配料』
筍瓜、腐竹、紅椒、姜蒜片、鹽、胡椒粉、雞精、白醋、糖
『做法步驟』
1、腐竹泡發，筍瓜，紅椒切等大的片。
2、油爆香蒜片姜片，倒入筍瓜，白醋一茶匙，半茶匙糖，把筍瓜炒熟。
3、倒入腐竹和紅椒，調入鹽，胡椒粉炒勻，紅椒斷生后，放入雞精炒勻即可。
