青蒜炒臘肉
材料：臘肉，青蒜，干紅辣椒，花椒，生抽
做法
1、臘肉切薄片，青蒜、干紅辣椒切好。
2、油熱，倒干紅辣椒和花椒，爆香倒臘肉。
3、翻炒至臘肉透明，倒少許生抽。
4、炒勻后倒入青蒜，關火。
5、將青蒜翻炒均勻即可。
海鮮菇蘆筍
材料：海鮮菇135克，蘆筍50克、高湯、精鹽、雞粉、紹酒、蔥姜片各適量
做法：
1.將海鮮菇、蘆筍洗凈均切成段。
2.鍋內倒入高湯，下入海鮮菇燒開，加入蘆筍再次燒開。
3.調入精鹽、雞粉、紹酒、蔥姜片至熟，盛在盤內即可。
芝麻辣香干
材料： 鹵香干一斤、蠔油適量、油辣椒適量、大蒜適量、雞精、生抽、醬油、鹽，香油，白糖適量、芝麻，孜然適量；
做法
1.去菜市場買香干。
2.香干洗干凈，切片。鍋中倒入清水沒過香干，煮開即可。
3.香干瀝干水份，油溫7成熱時倒入香干過油，待香干表面微焦即可。（這一步驟香干可多做幾次下鍋，千萬不要炸太久，不然會很硬）過油后的香干瀝油備用。
4.小火加熱，鍋中留少許油，倒入蒜末爆香，一次性加入油辣椒，蠔油，生抽，醬油，雞精，香油，白糖待所有佐料拌勻后就倒入過油后的香干拌勻，撒上芝麻和孜然即可。
