大白菜可以算是中國人餐桌上的重頭菜了，北方冬天可是要幾百斤幾百斤的往家里買的，一吃一冬天。而且白菜遍布祖國大江南北，哪里都能長，物美價廉。俗話說的好，百菜不如白菜，可見白菜營養價值得到了普遍的認可，今天，跟大家分享白菜的五種做法，菜譜簡單易學，讓你吃白菜都能吃出花樣~
一、乾隆白菜——其實就是芝麻白糖拌白菜
所需食材：大白菜、芝麻醬、醋、鹽、白糖
做法：
1 白菜洗干凈后，選白菜葉多的那一端，手撕白菜葉至適合的大小
2 在碗里放入半勺芝麻醬，兩到三勺醋，兩勺白糖，一丟丟鹽，攪和均勻，讓這些材料把芝麻醬稀釋均勻，這樣拌的時候能拌的均勻。
3 把撕好的白菜扔進碗里，攪拌均勻后，腌個三五分鐘，就可以開吃了。
酸甜口再加上芝麻醬的香味，風味獨特。
二、肉釀白菜卷——好看好吃有創意
所需食材：大白菜，豬肉，干香菇，干木耳，鹽，生抽，料酒，耗油
做法：
1 白菜洗干凈，取白菜上半部分，切15—20公分左右。香菇，木耳泡發。
2 豬肉加香菇，木耳剁成餡，加入生抽，鹽，料酒，耗油，攪拌均勻。
3 鍋里燒開水，加入白菜葉煮一分鐘，撈出來，瀝干水分，這樣白菜就軟了，想怎么卷就怎么卷。
4 展開一張白菜葉，放入適量的肉餡，沿著白菜葉的方向卷起來，把兩邊的葉子塞進去，一個白菜卷就做好了。
5 包好的白菜卷，放到鍋里蒸二十分鐘。端出來就可以開吃了~
三、上湯白菜——湯鮮美啊~
所需食材：白菜，大蒜，皮蛋，咸鴨蛋，火腿，鹽，胡椒粉，油（皮蛋，火腿等這些配料就看家里有啥，沒有就不放，有其他的蘑菇木耳干貝啥的也可以放）
做法：
1 大白菜洗干凈，順著白菜幫切成10厘米左右的段，包三四瓣大蒜，皮蛋，鴨蛋切丁，火腿切絲。
2 鍋燒熱后，加油適量，把大蒜扔進去，炸至金黃色的時候，把皮蛋和鴨蛋扔進去，炒出香味后，加入白水，燒開，把火腿絲、白菜扔進去。
3 放入鹽，胡椒粉，煮到你喜歡的程度，就可以出鍋了~
四、醋溜白菜——最家常的味道
所需食材：白菜，醋，鹽，油，蔥花，蒜
做法：
1 大白菜洗干凈后，切成大小適合的塊，蔥切成蔥花，蒜切成片
2 鍋燒熱，加油，放入蔥花和蒜，煸炒出香味后，倒入切好的白菜，大火翻炒幾下，加入適量鹽。
3 白菜炒到自己喜歡吃的程度，加三勺醋，翻炒均勻，出鍋。
五、豬肉白菜燉粉條——最適合冬天熱乎乎的來一鍋了
所需食材：豬肉，白菜，粉條，鹽，油，生抽，姜，蔥
做法
1 白菜洗干凈，切成塊，豬肉切成片，姜切成片或者絲，蔥切成蔥花。白菜，豬肉，粉條的比例可以自己搭配，愛吃啥就多放啥。
2 鍋燒熱后，放油，加入蔥和姜，煸炒出香味后，把豬肉片扔進去，加入醬油一勺，翻炒至肉變色后，倒進去白菜，翻炒幾下。
3 加入清水，至沒過白菜后，再高出一部分，把干粉條放進去，加鹽適量，蓋上鍋蓋，燉。
4 燉到粉條你喜歡吃的程度，就可以裝盆出鍋了。
寒冷的天氣，一家人圍著一盆熱騰騰的豬肉白菜燉粉條，想想都流口水~
這些白菜的做法，你都學會了沒哇，你最喜歡哪一道哇？
