產婦分娩后，若在月子里不能及時進補，會脾腎兩虛、面黃乏力。要想調理好身體，就應經常飲用滋補湯水。而烏雞是補虛勞、養身體的營養價值極高的滋補品。
原料
烏雞-
紅棗-
桂圓-
枸杞-
黃芪-
輔料
鹽-
蔥-
姜-
制作過程
1,準備所有的食材 ；
2,生姜洗凈去皮切片，蔥切大段，桂圓去殼，紅棗黃芪枸杞洗凈備用 ；
3,將烏雞放到開水鍋里煮2分鐘，然后沖洗干凈 ；
4,將烏雞、紅棗、桂圓、黃芪、姜片、蔥段一起放入砂鍋再加入開水，大火燒開；
5,小火慢燉1小時 ；
6,最后放入枸杞，煮2分鐘 ；
7,加入適量的鹽調味即可食用。
烹飪技巧
1. 烏雞用開水焯燙一下可以去異味；2. 湯至少燉1小時，故紅棗和桂圓放入一起煮不用先浸泡。
適宜人群
乳母
標簽
補充蛋白質
餐次分類
中晚餐
推薦理由
烏雞含有豐富的蛋白質，磷、鉀等營養素，它具有滋陰、補腎虛的功效，是很多人認為的坐月子“補品”。烏雞湯內加入補血益氣的紅棗、黃芪、桂圓，讓湯水變得更加清甜可口。產婦多喝，還有很好的催乳作用。
