寶貝生病期間及時補充一些重點營養素，如維生素A、維生素C、多糖類物質和一些植物化學物質有利于抵抗力的提升，助力寶貝戰勝病毒和細菌；鉀、維生素B1、維生素B2有利于消化能力的提升，改善生病期間食欲不振的現象，讓寶貝能盡可能多的攝入能量和營養素。這個菜肴色彩艷麗，能促進寶貝的食欲，而且易于消化吸收，且能補充多種必須營養素。
原料
西蘭花適量
胡蘿卜適量
黑木耳適量
輔料
菌菇少量
甜椒少量
制作過程
1,
2,準備好食材：西蘭花掰開洗凈，胡蘿卜切薄片，也可以雕刻一些花朵造型；水發木耳洗凈掰成合適大??；菌菇洗凈，我用的是蟹味菇，香菇、口蘑等都可以；甜椒洗凈切絲。
3,鍋內水燒開，滴幾滴色拉油，先后放入胡蘿卜和西蘭花焯水2分鐘。
4,熱鍋爆炒菌菇、黑木耳和蔥花。
5,兩三分鐘后加入西蘭花、胡蘿卜和甜椒，加鹽調味，炒勻即可。
6,可以提供豐富維生素和礦物質的菜肴哦~
7,豆子有次玩得比較疲勞，夜里發了低燒，早上自動退燒了，我給他準備的早飯：山藥二米粥、胡蘿卜牛奶餅、一小塊煮玉米、西蘭花炒雜菌、水煮蠶豆。沒有肉類和雞蛋，以免加重消化系統負擔，只添加了少量牛奶在餅里提供優質蛋白質。
烹飪技巧
1）西蘭花在淡鹽水里浸泡5分鐘，利于去除蟲卵和部分農藥殘留，浸泡后再掰開清洗。2）西蘭花焯水可以保持鮮嫩的顏色，并促進營養素的保存，胡蘿卜焯水有利于胡蘿卜素的消化吸收。3）黑木耳也可以提前焯水，看個人喜好。4）甜椒是可以生吃的蔬菜，最后加入，有利于其VC的保存。
適宜人群
標簽
發燒 補充維生素 促進食欲
餐次分類
推薦理由
1）西蘭花含有豐富的胡蘿卜素，比胡蘿卜還要高接近一倍，進入人體可轉化為VA保護寶貝呼吸道和腸胃道粘膜健康；西蘭花VC含量也很高，接近獼猴桃，所以對提高寶貝免疫力十分有益。2）胡蘿卜所含胡蘿卜素大大高于普通蔬菜，且有健脾胃的功效，熟吃胡蘿卜更有利于胡蘿卜素的吸收。3）木耳和菌菇類所含多糖物質，都有利于提高寶貝的抵抗力。4）甜椒VC含量比VC之王的獼猴桃還要高，最后爆炒有利于VC的保存。5）深色蔬菜（紅綠黃紫等）所含葉綠素、葉黃素、花青素等植物化學物質都有消炎抗炎的作用，可以減少人體炎癥反應。
小貼士
這道菜肴營養豐富，顏色艷麗，給寶貝日常飲食也很好哦！
