冬瓜蒸蛤蜊
材料：蛤蜊300克、冬瓜200克、姜絲10克、蔥末10克、鹽1/4小匙、米酒1大匙
做法：
1.蛤蜊泡水吐沙;冬瓜洗凈、去皮、去籽、切片,備用。
2.將作法1的冬瓜片放入滾水中,汆燙約2分鐘后撈起、瀝干。
3.取一蒸盤,擺入作法2的冬瓜片墊底,再擺上作法1的蛤蜊,加入所有調味料和姜絲。
4.將作法3的蒸盤放入電鍋中,于外鍋加入1/2杯水,蓋上鍋蓋按下開關,蒸至開關跳起后取出,撒上蔥末即可。
空心菜兩吃
材料：空心菜300g，油適量，鹽適量，蒜瓣5瓣，香醋適量，生抽適量，蠔油適量，糖適量
做法：
1.空心菜將葉子掐除，分開洗凈，控干水分。
2.將空心菜桿切成小丁
3.蒜切成片
4.鍋內加油，燒至七成熱
5.放入空心菜丁，快速翻炒
6.放蒜片
7.加一湯匙蠔油、一湯匙生抽、一湯匙香醋、一勺糖。攪拌均勻。
8.裝盤
9.鍋中倒少許油，放入空心菜葉。
10.快速翻炒，放生抽、蠔油、一丁點醋。
11.快速翻炒攪拌均勻后出鍋裝盤
香菇土豆油飯
材料：白米飯1碗，干香菇5朵，小土豆2個，油適量，鹽適量，蝦皮適量，香蔥適量，生抽少許，老抽少許，料酒少許
做法：
1.準備好一碗剩米飯，干香菇提前一晚泡發，蝦皮洗凈瀝干水分，土豆洗凈去皮。
2.繼續將土豆、香菇切小丁，香菇水留用，香蔥洗凈分別切成段和蔥花。
3.取小碗倒入料酒、生抽、老抽，各一小勺，再倒入半碗泡發干香菇的水調成調味汁。
4.起鍋燒熱，倒入少許油，爆香蔥段，倒入土豆粒煸炒。
5.倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘。
6.倒入調好的調味汁，中火煮至鍋中剩少許湯汁。
7.倒入一碗剩米飯，轉大火不停翻炒，翻炒均勻使飯粒干爽，撒上蔥花即可出鍋
釀絲瓜
材料：絲瓜200g，肉餡100g，鹽適量，胡椒適量，生粉適量
做法：
1.絲瓜去皮，切段
2.挖去中間部分，底部保留
3.肉餡用鹽，胡椒，生粉拌好。
4.將肉餡加入到絲瓜中
5.放入蒸鍋，蒸15分鐘。
6.出鍋
