一、蒜汁煎茄子
食材：茄子，面粉，雞蛋液，油，醬油，蒜，香油
做法：
1、將面粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻；
2、茄子洗凈，去蒂，切成片。
3、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋里，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟出鍋。
4、蒜切成末，倒入醬油，淋香油拌勻。
5、煎茄子搭配蒜汁兒一起食用即可。
二、蠔油杏鮑菇
食材：杏鮑菇300克；蠔油1勺半左右；姜蒜適量；青紅小米椒各兩個；生抽1小勺；小香蔥2根
做法：
1.切好食材，杏鮑菇切成絲。姜蒜在油鍋里爆香，倒入杏鮑菇翻炒至杏鮑菇稍軟。
2.加入1勺多點，約1勺半左右的蠔油，翻炒均勻。加入一點點生抽翻炒均勻。
3.加入小米椒翻炒。最后出鍋前撒上小香蔥裝盤
三、茶樹菇紅燒肉
食材：五花肉、茶樹菇干、老姜、生抽、老抽、冰糖、料酒、八角
做法：
1、五花肉洗凈切塊，水燒開，放入五花肉焯水，撈出瀝干。茶樹菇干去蒂洗凈，冷水泡發，姜切片。
2、鍋放少許油，加冰糖炒至顏色變深，加入肉塊翻炒上色。加料酒、老姜，八角和開水。
3、小火燒10分鐘，加泡茶樹菇的水煮開。加入茶樹菇、生抽和老抽，大火煮開，轉小火燉至湯汁濃稠，炒勻即可。
四、家常回鍋肉
食材：五花肉，洋蔥，青椒，姜、蒜、郫縣豆瓣，姜、蒜、糖，雞精、胡椒粉
做法：
1、洗凈五花肉煮七成熟，切溥片。
2、洗凈洋蔥切片、青椒切刀，用鹽拌勻腌制半小時。
3、鍋放油倒五花肉、姜、蒜、糖爆炒，肉出油起卷，再放入郫縣豆瓣。
4、把炒好的肉放在鍋邊，倒入腌好的洋蔥、青椒在油里翻炒斷生。
5、加雞精、胡椒粉連肉一起炒勻起鍋裝盤。
