美食名稱：豆腐白菜
〔材料〕 豆腐100克、白菜200克、蝦仁25克、海帶結25克。 〔調料〕 植物油、水淀粉、鹽。
做法 1.豆腐洗凈，切成1厘米見方的塊；白菜擇洗干凈，切成大塊；蝦仁洗凈；海帶結洗凈備用。 2.鍋內倒油燒熱，放入白菜炒軟，放蝦仁、海帶結翻炒，加少許清水燜1分鐘，加入豆腐翻炒，加鹽，翻炒均勻，用水淀粉勾芡即可。
貼心小提示
豆腐富含植物蛋白，營養豐富。 蘑菇有提高人體免疫力的功效。 蔥、蒜具有殺菌、消炎的作用，還能降血脂、降血壓、降血糖，同食會起到舒張小血管，促進血液循環的作用。
美食名稱：水煮白菜
〔材料〕 白菜1000克、香菇15克、豬肚350克、火腿30克。 〔調料〕 蒜鹽、熟豬油、味精、水淀粉、香油。
做法 1.白菜去根，用沸水汆片刻，取出過一下冷水，撕去皮膜。 2.香菇、火腿上屜用大火蒸10分鐘，取出后火腿切片；豬肚放在熱鍋中炒片刻。 3.熟豬油燒至六成熱，下白菜炸熟，倒入湯盆內，加入豬肚、鹽、水，上屜用大火蒸1小時，取出豬肚、白菜放在盤里，將香菇、火腿擺在兩邊。 4.原湯下鍋燒熱，加味精、香油，用水淀粉勾芡，淋在白菜上即可。
美食名稱：白菜布丁
〔材料〕 大白菜350克、雞蛋2個、竹筍50克、西紅柿2片。 〔調料〕 植物油、淀粉、鹽、味精、白糖。
?做法1.大白菜洗凈，切成碎末，擠去水分，放入碗中備用；竹筍洗凈后，切丁，放入裝大白菜的碗中備用。 2.雞蛋打散，放入裝白菜的碗中，加入淀粉、鹽、味精、白糖、油攪拌均勻。 3.攪拌好的食材放入蒸鍋蒸5分鐘，再焐1分鐘，取出裝盤，用西紅柿片裝扮即可。
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喜歡清淡的朋友可以試試這種新做法?？谖肚宓珴甚r亮，而且營養被保留得更完整！
美食名稱：栗子燴白菜
〔材料〕 栗子200克、白菜200克。 〔調料〕高湯、鹽、味精。
做法 1.將栗子去殼；白菜洗凈，切成片。 2.鍋中倒入適量高湯，放入栗子用小火慢慢煨至熟透。 3.再加入白菜片及鹽、味精，燉熟即可。
貼心小提示
栗子健脾腎，白菜補陰潤燥，常食可改善陰虛所致的面色黑黃，并可以消除皮膚黑斑和黑眼圈，經常加班而出現此類問題的朋友，在栗子、白菜都很盛產的冬季，趕快行動吧！
