臘八豆炒臘肉
材料：臘肉、蔥、姜、蒜、鮮辣椒、臘八豆、藕片
1.將臘肉切成片，放入開水鍋中，煮5分鐘。
2.鮮辣椒切塊，蔥、姜、蒜切末備用。
3.鍋中放油，放入臘八豆煸炒。
4.加入切好的辣椒煸炒出香味。
5.辣椒炒出虎皮，放入臘肉煸炒。
6.加入藕片翻炒至斷生。
7.加入料酒，放入醬油、白糖調味，翻炒均勻，即可出鍋。
木耳拌雞絲
材料：雞胸肉、黑木耳、胡蘿卜、蔥白、姜、料酒、白芝麻、香菜碎、小蔥
調味汁：蒜頭、醋、生抽、白糖、麻油、油潑辣子
做法：
1.鍋內放冷水，加入蔥段、姜片、料酒，將雞胸肉放入鍋中，大火煮至沸騰，撇去浮沫，轉小火燜煮10分鐘。
2.雞肉煮熟，撈出放入盤中，蓋上保鮮膜。
3.胡蘿卜起成絲。木耳提前泡發，洗凈，用滾水焯燙一下，切成絲。
4.雞胸肉不燙手后，撕成絲。蒜切成末。
5.三絲放入碗中，加入蒜末，加入調味汁拌勻。
6.最后撒上白芝麻、香菜碎、小蔥點綴即可。
蜂蜜雞絲桃仁
材料：
核桃仁、紅黃甜椒、小蔥、熟雞胸、醬油、蜂蜜、檸檬汁、油、鹽
做法：
1.將雞胸肉撕成絲，平底鍋將核桃仁煎至焦香。
2.鍋里放適量油，放入甜椒，炒至變軟。
3.再放入雞絲和蔥花一起翻炒均勻。
4.放入醬油、檸檬汁、蜂蜜、鹽翻炒均勻即可。
絲瓜油面筋
材料：
絲瓜、油面筋、胡蘿卜、姜、蒜、干辣椒、鹽
做法：
1.絲瓜切成滾刀塊,胡蘿卜切成片，辣椒和姜切成絲，蒜拍碎。
2.鍋里放適量油，炒香姜、蒜、紅辣椒。
3.放入絲瓜、胡蘿卜炒勻，加入適量水。
4.放入油面筋炒勻，燒至水分收干，絲瓜熟軟后，放適量鹽調味即可。
