香煎豆腐
備料：豆腐1塊、辣椒粉1勺、鹽半勺、花椒粉半勺、黑胡椒粉半勺、油一勺、辣椒個(gè)、孜然粉半勺。
做法：把豆腐洗凈切成片。鍋中燒水，水開(kāi)后放入豆腐片加鹽焯水2分鐘，盛出控水備用。碗中加入辣椒粉、花椒粉、胡椒粉和孜然粉攪拌均勻。
鍋中燒油，放入豆腐片小火煎至兩面金黃。倒入調(diào)好的撒料。辣椒切末，蔥切花。撒在豆腐上即可食用。
豆瓣小炒肉
備料：豆瓣醬1勺、干豆豉10克、蒜2瓣、紅椒2個(gè)、青椒2個(gè)、雞精2克、五花肉1塊、姜2片、里哦啊就半勺、生抽1勺、青蒜1根。
做法：把五花肉洗凈，冷水下鍋。加入料酒煮至8成熟，撈出切成薄片。青紅椒洗凈切片、姜切絲、蒜去皮切片。
鍋中燒油，油熱后倒入肉片煸炒出油脂，盛出備用。鍋留底油，倒入姜蒜煸炒出香味。加入豆豉和豆瓣醬翻炒出紅油。下入炒好的肉片和青椒片翻炒均勻，加入生抽和青蒜段翻炒均勻。加入雞精炒勻。出鍋裝盤即可。
家常脆黃瓜
備料：紅油2勺、鹽6克、黃瓜2根、香油1勺、紅甜椒1個(gè)、醋1勺。
做法：把黃瓜洗凈豎著切四份，再斜切成段。放入碗中。紅椒洗凈切片放在黃瓜中。加入鹽腌制30分鐘，倒入里面的水，加入陳醋和白糖攪拌均勻，裝在盤中，即可食用。
本文章所有圖片均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系作者刪除
聯(lián)系客服
