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醋溜土豆絲用料 ：土豆2個、醋兩勺、蔥三根、蒜兩瓣、鹽適量、雞精適量、小米辣椒。

醋溜土豆絲的做法： 1、土豆切絲泡水、去除淀粉 、放少許鹽泡10分鐘。

2、小米辣 蒜 蔥備用。

3、熱鍋下油 蔥白 辣椒 大蒜爆香。

4、下土豆絲爆炒三分鐘后 加鹽 雞精 兩勺醋 最后加蔥 快速翻炒均勻。

5、出鍋啦 又香又脆的土豆絲做好了。