材料：

面條 、豬肉 、疙瘩白菜 、青椒、洋蔥、雞蛋 、胡蘿卜、豆芽、蔥 、姜 、蒜、生抽 、植物油。

做法：

1、起鍋燒水，放入面條煮至九成熟，撈出加油攪拌均勻待用。

2、起鍋燒熱加一點點油，雞蛋打散入鍋炒熟出鍋。

3、胡蘿卜、疙瘩白菜、綠豆芽、洋蔥、青椒洗凈切絲。

4、起鍋燒油，油稍大一點，油熱倒入蔥姜爆香加入肉絲翻炒均勻，倒入蔬菜快速翻炒至斷生，加入一點老抽，倒入面條和雞蛋加適量食鹽翻炒均勻。

5、加少許生抽，用筷子攪拌均勻即可出鍋。

 1、炒面綠豆芽必不可少，豆芽的清脆口感搭配面條的柔糯讓人留戀。2、配上一碗熱騰騰的酸湯才完美。3、酸湯：醋、食鹽、醬油、蔥、香菜、調料各一點點入碗開水沖燙即可。