豬皮蘿卜湯
材料:豬皮,蘿卜,雞湯(或用濃縮雞汁),鹽。
做法:
1.豬皮用沸水煮15分鐘,撈出切成絲。蘿卜切成絲。
2.將豬皮、蘿卜放雞湯里用小火煲15分鐘左右(豬皮不要煲太爛,有點嚼勁更好吃)。
香腸土豆燜飯
做法:
1.大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1厘米見方的小丁、香腸切丁;
2.上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲,加水沒過所有材料一厘米,滴入幾滴醬油,加兩小勺鹽拌勻;
3.按正常煮飯程序至開關跳起后再燜10分鐘;
4.加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。
肚條土豆片
材料:熟豬肚、尖椒、土豆、蔥、蒜、油、鹽、郫縣豆瓣醬、辣椒碎、油、雞粉
做法:
1.熟豬肚切成細條,尖椒切成細條,土豆去皮切成片,蔥和蒜切末。
2.鍋中加入適量油,爆香蔥、蒜,下入辣椒碎、郫縣豆瓣醬炒香。
3.倒入土豆片,快速翻炒至半熟,倒入尖椒,炒至斷生。
4.倒入豬肚,調入鹽、雞粉炒勻即可。
金針菇拌魷魚圈
材料:鮮魷魚、金針菇、蔥花、蠔油、生抽、白糖、醋、鹽
做法:
1.魷魚清理干凈切成圈,金針菇切掉根部,撕開,放入沸水鍋中焯熟。
2.燙好的金針菇放入盤中。
3.魷魚圈也放入鍋中焯水后,撈出放在金針菇上。
4.將蠔油、生抽、白糖、醋、鹽、蔥花撒入盤中。
5.鍋中燒熱油,將滾燙的熱油潑上,拌勻即可。