綠筍炒雙絲
做法：1、蘆筍洗凈后斬成一段段
2、與蝦仁、肉絲及精鹽、味精、色拉油、胡椒粉、蔥（切段）置于盤內拌勻
3、覆上微波薄膜，高火加熱5分鐘即可
酥香酸辣豆腐
做法
1、往碗里放入野山椒和小米辣節后，加入野山椒水、白糖、鹽和味精調勻待用。
2、把魔芋切成片，冷水下鍋并加少許鹽，煮幾分鐘后撈出來，瀝水裝盤，再把之前調好的酸辣味汁澆上去。
3、另把豬油渣下油鍋炸至酥脆，撈出來放盤中黑豆腐面上，撒些花椒面便可上桌。
蒜苗炒肥腸
材料：蒜苗200克，熟大腸頭一只。
做法
1. 蒜苗洗凈切成斷備用，熟大腸切成片備用。
2. 鍋內放入適量的食油開大火。
3. 鍋熱后放入大腸片快炒，然后加入蒜苗繼續炒。
4. 加入適量的黃酒、鹽將菜炒熟，最加入適量的味精拌勻即可。
胡蘿卜黃瓜拌木耳
材料：黃瓜1根、胡蘿卜50克、黑木耳10克、米醋2湯匙、鮮醬油3湯匙、蒜末8克、香油1湯匙、油辣椒1湯匙、白糖1茶匙、肉松少許。
做法：
1、黑木耳泡入清水里，黃瓜和胡蘿卜洗凈后去皮。
2、分別把黃瓜和胡蘿卜切成厚實一些的片。
3、備好香油，米醋，鮮醬油，油辣椒，肉松 蒜米里面倒入1湯匙香油。
4、把蒜米和香油拌勻后放入微波爐里2分鐘，這樣能充分的將蒜香味激出。
5、泡開的黑木耳放入盆里，加入1湯匙面粉拌勻后靜置一會兒，再用手捏洗幾下，用清水洗凈，這樣能把黑木耳上面的臟東西全部洗凈。
6、碗中加入3湯匙鮮醬油，1湯匙油辣椒，2湯匙米醋，1茶匙白糖，把爆香的香油蒜末也倒進去拌勻。
7、鍋內加水燒開，再把黑木耳和胡蘿卜倒入煮開后再煮4分鐘后撈起控水。
8、倒入碗中，加入黃瓜，再把調料倒入拌勻。
9、裝盆后再把肉松加入，拌勻即可享用，上面撒了一些香菜碎為了點綴。
