黃瓜炒雜菇
材料：
黃瓜半根，香菇80克，口蘑80克，平菇80克，青紅椒少許，植物油、鹽、蔬果粉、醬油適量
步 驟：
1、平菇、香菇、口蘑分別去蒂洗凈切大塊
2、黃瓜切滾刀塊，用鹽拌勻腌5分鐘備用；青紅椒切塊
3、鍋中加油燒熱，加入所有蘑菇翻炒5分鐘，大火收汁
4、倒入適量醬油
5、倒入黃瓜、青紅椒片稍炒
6、加入鹽、蔬果粉調味即可出鍋
宮保杏鮑菇
用料：杏鮑菇三個，花生米，干紅辣椒，姜，蔥，蒜，糖，醋，老抽，香油，雞精，水淀粉，鹽，青椒。
做法
1.杏鮑菇洗凈切小丁，花生米準備好。
2.青椒切小塊，辣椒切小段，蔥姜蒜切碎。
3.老抽、白糖、醋、雞精、水淀粉和鹽調成汁備用。
4.炒鍋中放多些油，將杏鮑菇過油后倒出。
5.炒鍋中放少許油，放入干紅辣椒變色后，放蔥姜蒜爆香。
6.放入杏鮑菇丁翻炒。
7.轉小火，淋入調好的汁，快速翻炒。
8.加花生米、青椒塊翻炒幾下，淋少許香油即可。
尖椒煸豬肺
用料：
豬肺適量
尖椒適量
蒜3瓣
姜2片
做法：
豬肺洗凈切片，在用水把肺洗干凈，瀝干水
鍋里倒入油，可以多一點（肺很吃油的），燒熱油下姜蒜接著倒入肺煸，煸久一點。 煸到油快干了，就倒入尖椒，加適量的鹽，炒到尖椒熟即可，放點雞精起鍋。
爆炒魷魚
材料：元蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚，料酒
做法
1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮
2.把魷魚用開水焯一下
3.元蔥青椒切段，準備姜絲和蒜末
4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！
