每到夏季，吃飯的難題似乎就愈加嚴重了，因為廚房烹飪確實是一件非常痛苦的事情。而且即使勉強做了一些，但胃口往往也會比較差喲！這里我們需要一點清淡柔和，最好是特別美味的涼拌菜。
所以今天我們就來做一款口感豐富，回味十足，而且做法很簡單的涼拌雞腿菇。我們都知道，雞腿菇厚實有嚼勁兒。甚至有一種咸菜的質感，做成美味涼拌菜，口感真的非常不錯呢！夏季爽口美食，下飯更解饞，做法簡單，越吃越過癮，百吃不膩呢！
這款涼拌雞腿菇，會給你一種超級回味的口感，特別驚艷呢！今天我們就來一起來感受一下這款非常有特色的夏日美食，吃起來津津有味。無論是當早餐配菜，還是當正餐小盤菜都是很棒的選擇呢。下飯更美味的涼拌菜，食材簡單味道一流，越吃越解饞，你趕緊試一試吧，肯定不會讓你失望的。
【涼拌杏鮑菇】
制作配料：杏鮑菇5個 醬汁：蒜末 辣椒面 熱油 生抽3勺 蠔油1勺 陳醋1勺 辣椒油2勺 鹽1/2勺 白糖1/3勺
制作方法：
1、準備適量的杏鮑菇，洗凈備用；
2、杏鮑菇撕成絲；
3、開水焯水1分鐘，然后過涼水擠干水分備用；
4、調醬汁；碗中加入2個大蒜蒜末、1勺辣椒面，澆上一勺熱油，加入生抽、蠔油、陳醋、鹽、白糖，幾滴香油攪拌均勻備用；
5、再把醬汁澆在杏鮑菇上，撒上香菜；
6、拌均勻就可以吃了，香辣爽口，開胃下飯，太過癮了！
