食材：土豆、食用油、白砂糖、醋、鹽
做法：
1、準備好所有食材，土豆去皮切片。
2、起鍋燒油，油熱后下土豆片，下鍋后不停的翻炒，防止粘鍋。
3、煎至土豆熟后，倒入白砂糖、醋、鹽攪拌均勻即可出鍋。
小貼士：
煎土豆時油一定要多。
材料：豬手1個；小番茄200克；香蔥2根；鹽3克；生抽5克；老抽5克；蠔油5克；料酒10克；紅糖20克；生姜1大塊；番茄醬20克；
做法：
1、豬手請店家幫忙斬成件，洗凈，放入鍋中，加入清水，燒開，繼續保持大火煮5分鐘，使豬手的血沫溢出來，然后撈起過涼水，這樣可以去除掉豬手的腥膻味。把處理好的豬手放到壓力鍋中，加入鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油、紅糖、生姜、香蔥和適量的清水。
2、加蓋鍋蓋，大火煮至開始噴氣，調成中火再煮10分鐘，關火。等壓力鍋內的氣體放盡，打開蓋子，鍋里的余溫讓湯汁依然沸騰，小心燙手。洗干凈番茄，對半切開。把番茄和番茄醬倒入鍋內，再把鍋置于灶上，開大火收汁即可。
材料
絲瓜1根，蝦仁50克，醬油10克，胡椒粉2克，鹽1克，姜片蒜末適量
做法
1，絲瓜去皮切成滾刀塊，鮮蝦剝去蝦殼抽出蝦線備用。
2，熱鍋，鍋內倒入適量的食用油，爆香蒜末和姜片后，倒入蝦仁快速翻炒。
3，倒入絲瓜塊拌勻，放入胡椒粉和醬油翻炒均勻。
4，絲瓜炒至變軟后加入鹽調味即可出鍋。
食材：豬肉、孜然粉、蠔油、料酒、豆腐乳和汁、生抽、老抽、姜末、食用油
做法：
1、選擇一塊精肉，先切成片，用刀背捶幾下，肉會更嫩
2、然后再切成小肉塊，加入豆腐乳帶湯汁
3、加入蠔油、生抽、老抽和料酒
4、再加入姜末和孜然粉，抓勻腌制至少10分鐘
5、準備好牙簽，最好用開水燙一下
6、再用油泡一下，把肉穿好備用
7、電餅鐺放油燒熱，放入牙簽肉
8、燒烤功能，大約2~3分鐘吧
9、烤熟后撒點孜然粉，想吃辣的可以撒點辣椒粉
主料茄子兩個辣椒醬兩勺蔥花適量土豆淀粉適量
輔料油適量鹽適量生抽適量淀粉適量
做法：
1、在茄子的表明切上菱形花刀，不要切到底，底部留大概1厘米左右i，花刀稍微深一點，更利于入味。
2、所有的茄子片都切上花刀后，撒入適量鹽，加入適量水，用鹽水腌制十分鐘，腌制茄子有兩個作用，一是給茄子入個底味，再一個用淡鹽水腌制可以防止茄子變色，成品會更漂亮。
3、將茄子放入裝有土豆淀粉的大碗里，每一塊茄子都均勻地沾上土豆淀粉，用手抹勻備用，花紋里面也可以盡可能撒上些粉類。
4、剩余的土豆淀粉大約一勺左右，留在碗中，倒入四勺生抽，拌勻。再舀入兩勺辣椒醬。
5、加入適量水，調勻成水淀粉備用。水淀粉一定不能太濃稠了，過于濃稠的話最后會變成一碗糊糊。
6、不粘鍋里倒入適量油，將油燒熱后把處理好的茄子片擺入鍋中，小火慢慢煎，直到煎至底部微微變得晶瑩透明。
7、蓋上蓋子，將茄子煮熟，微微收汁就可以了，出鍋后將湯汁淋在茄子上，撒上蔥花就可以上桌啦，晶瑩筋道的茄子魚，湯汁濃郁，口感柔軟，超級下飯，一定要試試哦！這時候就可以將調好的醬汁淋入鍋中了。
材料：青魚中段、山藥、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、老抽、蠔油、鹽糖、料酒、油、蔥姜、青大蒜、十三香
做法：
1.青魚洗干凈，斬成塊，加少許鹽和料酒抓拌均勻，腌制1小時。
2.山藥斜切成塊，開水煮2分鐘備用。
3.起鍋燒油，爆香蔥、姜，倒入魚塊大火翻炒。
4.加入適量清水，沒過魚，加入山藥。
5.然后加老抽、蠔油、一點郫縣豆瓣醬、一點黃豆醬、白糖、少許十三香。
6.蓋上蓋子，大火燉10分鐘，然后開蓋收汁。
7.起鍋前，加一把青大蒜即可。
