孜然羊肉卷
材料：羊肉卷400g、姜絲，辣椒、花椒、青椒一只，蒜頭、鹽、味精、孜然粉。
做法：
1、鍋內放水燒開，放入羊肉卷焯一焯，羊肉卷變色就可以撈出來，放在一旁備用。
2、鍋燒熱，放油，油四五分熱時放辣椒和花椒，小火炒出香味，把辣椒和花椒撈出來再放入蒜頭和姜絲，改用大火爆香。
3、放入青椒煸炒一會兒，然后放入羊肉卷，煸炒，放入少許鹽，還有最重要的孜然粉，煸炒一會兒放入味精，就可以起鍋了。
金箔松露千層豆腐
材料：
主料：南豆腐100克。
輔料：金箔10克。
調料：黑松露醬50克。
份量：1人份
制作方法：
1、每一勺既有黑松露的甜潤，也有黃豆的清香。歐洲用松露，傳統多是刨薄片生食，從沒有人想過黑松露還可以這么用，關鍵是烹飪之后并沒有讓食材失色而是錦上添花。
2、取一整塊南豆腐，用圓形模具做成圓柱的形狀備用。
3、用刀將豆腐切成厚度為0.5厘米左右的薄片，每片分開平放備用。并用黑松露醬裝飾好白盤。
4、在裝飾好的白盤子上放上一片豆腐，用勺子在豆腐上輕涂一層黑松露醬，在黑松露醬上放上一片豆腐，再涂抹一層黑松露醬，在第四片豆腐上放上一點黑松露醬，最后放金箔裝飾即可。
蒜苗辣炒豬肝
材料：豬肝、青辣椒兩個、小米辣適量、蒜苗兩根、大蔥適量、生姜適量、花椒、鹽半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒兩勺、白胡椒粉半勺、白糖 、味精。
做法：
1、豬肝洗凈后，片成2、3mm厚的片，在水中反復沖洗；然后清水浸泡30分鐘，換水繼續洗至無血水；用笊籬撈出，控干水分；
2、準備配料：青椒、小米辣、蒜苗、蔥、姜；調入半勺鹽、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5顆、一點白糖、蔥姜片；攪拌均勻，碼味；準備配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形，小米辣切段；
3、起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時，倒入碼好味的豬肝片；
4、大火，快速翻炒，倒數5秒，或者用眼睛觀察，當豬肝表面剛剛開始發白，有一些還沒有變白，略帶肉粉色時，就馬上盛出；
5、鍋內留底油，先下青椒段、小米辣和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘；倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下；關火！撒入蒜苗葉，利用余溫將蒜苗葉燙至斷生即可，一點味精，裝盤。
