多彩芹菜炒肉絲
食材：芹菜2棵、豬瘦肉200克、黑木耳2朵、胡蘿卜1/2根、姜3片、蒜2瓣、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、生粉1/2湯匙
做法：
1、芹菜擇去葉子，洗凈切段，豬肉切絲
2、加入少許生抽、料酒和生粉抓勻腌制片刻
3、黑木耳泡發后切絲、胡蘿卜去皮后切絲，胡蘿卜去皮后切絲
4、鍋中熱油，放入腌好的肉絲滑散，炒變色后裝盤備用
5、留底油，油熱后爆香姜蒜，先放入木耳絲和胡蘿卜絲翻炒
6、再放入芹菜段炒出香味，最后放入炒好的肉絲
7、調入鹽和雞精，炒勻即可
香辣干煸雞
食材：三黃雞500克、青椒60克、大蒜2瓣、蒜苗5根、小紅尖椒2根
輔料：豆瓣醬1勺、花椒適量、八角1顆
做法：
1、將雞肉洗凈加入適量生抽、花椒油、料酒拌勻腌制10分鐘。
2、將青椒洗凈切成斜段。
3、小紅尖椒切段、大蒜切片。
4、蒜苗切成小段，蒜頭和蒜葉分開放。
5、熱鍋倒油燒至八成熱。
6、放入雞肉煸干水份。雞皮稍出油的狀態就可以了。
7、放入花椒和八角炒香。
8、放入豆瓣醬炒出香味。
9、放入除蒜苗葉外的所有材料翻炒均勻。
10、加入適量生抽和醋翻炒均勻。
11、最后放入蒜苗葉炒斷生就可以出鍋了！
尖椒牛肉塊
食材：牛肉，青椒，紅椒，洋蔥，生姜，料酒，孔然粉，淀粉，耗油，辣椒粉。
做法：
1、牛肉洗干凈切塊，青紅椒洗凈切圈，洋蔥切小；生姜去皮洗干凈切片。
2、牛肉塊中加入料酒、鹽、孜然粉末、水淀粉、蠔油、攪拌均勻，腌制20分鐘待用。
3、熱鍋放油燒熱，放入牛肉塊翻炒至變色，盛出。
4、再熱鍋放入油加熱，放入洋蔥碎和生姜片，辣椒圈炒出香味，把炒好的牛肉、辣椒粉放入翻炒均勻就可以開吃。
京蔥炒肉絲
食材：2根京蔥、1小碗豬肉絲（牛肉絲也行）、1小勺淀粉、適量的鹽、少許醬油、1勺蜂蜜
做法：
1、先將京蔥切斷，然后在把準備的豬肉絲用淀粉、鹽、黃酒腌制。
2、準備一個炒鍋，倒入食用油，等油熱了之后再倒入腌制好的肉絲，超導6成熟的時候倒出備用
3、用鍋底的油直接炒京蔥，放入少許的鹽、醬油，再倒入肉絲一起炒
4、最后加一勺蜂蜜，炒勻即可出鍋
