辣椒炒肉
主料：五花肉400克；
輔料：尖椒4個、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。
做法：
1、尖椒切圈，五花肉切片
2、姜、大蒜切好
3、 鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火，免得口感發硬)
4、 倒入生抽、老抽和料酒，翻炒
5、 最后放入青椒翻炒，加入鹽和雞精調味即可。
咸蛋黃蝦仁豆腐
食材：咸蛋黃，嫩豆腐，蝦仁。
做法：
1 咸蛋黃搗碎，蝦仁洗凈去蝦線，豆腐切塊。
2 鍋中燒油，倒入咸蛋黃翻炒，加一碗開水煮半分鐘，依次下入豆腐、蝦仁。
3 調入鹽、白胡椒粉，最后用水淀粉收汁，撒上蔥花點綴。
水煮龍利魚
用料：龍利魚兩條、小油菜三把、生菜一棵、香菜兩根、花椒1把、干辣椒1把、燈籠椒三五個、郫縣豆瓣醬1大勺、鹽1小勺、白胡椒粉1勺、淀粉1勺、蔥段、姜片、蒜瓣、料酒、辣椒粉1大勺、雞蛋清1個、清水兩碗；
做法
1.龍利魚兩條，洗凈切薄片；
2.將魚片用雞蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺鹽腌制20分鐘左右；
3.生菜洗凈，小油菜洗凈焯水，放入盆中備用；
4.炒鍋內倒入適量油燒熱，放入適量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香
然后放入郫縣豆瓣醬翻炒均勻；
5.鍋中倒入2碗水，大火燒開；
6.水開后，把魚片放入鍋中，煮兩分鐘左右（打卷即可）；
7.放入蔥段，關火出鍋，倒入裝有生菜和油菜的盆中，表面撒少許辣椒粉；
8.把炒鍋洗干凈然后倒入較多油燒熱，放入最后一部分花椒粒和燈籠椒爆香；
9.將燒好的油倒在魚片上，點綴香菜即可食用；
鮮蔬湯
食材：香菇、菠菜、蔥、胡蘿卜、雞蛋、鹽、雞粉
制作步驟：
1、香菇洗干凈后切成片，用開水燙一下或是鍋中焯一下，胡蘿卜洗干凈后切成小塊，菠菜洗干凈后備用，蔥斜著切成片
2、鍋中燒油，油熱后將蔥片炒出香味，再加入胡蘿卜煸炒一會，接著放入香菇，調入適量的食鹽
3、翻炒一會后加入適量的清水或是濃湯寶，煮開之后放入菠菜，淋入蛋液
4、嘗一嘗，根據自己的口味再次調味，撒些雞粉就可以出鍋了。
