最近超級愛吃辣，就做了這道辣子雞，麻辣鮮香的特色辣子雞，吃起來特別過癮！開胃又下飯，用家常調料就可以做出大廚口味的辣子雞傳統好吃家常菜，寶貝們快學起來～
做法：
?將雞大腿洗凈切成塊備用
?碗中加入雞蛋一個胡椒粉半勺料酒兩勺生抽兩勺鹽一小勺抓勻
?加入玉米淀粉小半碗再次抓勻腌制半小時
?準備輔料：適量花椒，麻椒，紅辣椒，蔥姜蒜
?燒油，放入筷子有密集氣泡時下入雞塊，小火慢炸直至焦黃熟透再撈出
?留少許底油，放入花椒蔥姜蒜干辣椒小火炒香
?放入炸好的雞塊快速翻炒均勻
?放入芝麻蔥段少許白糖快速翻炒即可出鍋
??春天萵苣正當季，用它炒雞蛋，色澤鮮亮又營養，比肉還香的家常菜！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，春天的萵苣鮮嫩又營養，今天用萵苣炒雞蛋，萵苣脆爽，雞蛋嫩滑，吃一口口齒留香，比肉還好吃，現在把做法分享給大家！
準備食材:
萵苣兩根，雞蛋兩至三個，生姜一小塊，大蒜三瓣。
做法:
準備食材，萵苣去皮洗凈切片，雞蛋放適量的鹽，一勺料酒打散，生姜 大蒜切丁。
鍋內放油，倒入蛋液，雞蛋炒散后盛出。
鍋內再放一丟丟油，放大蒜生姜爆香，放入萵苣翻炒。
萵苣變色后放適量的鹽翻炒，倒入雞蛋，放胡椒粉雞精，翻炒均勻即可。
萵苣炒雞蛋做好啦！營養美味，萵苣有一種特殊的香味，吃了以后讓人胃口大開。
美食小貼士:;萵苣很容易熟，不可炒時間過長;雞蛋里面放一勺料酒，炒出來的雞蛋更香更蓬松。
夏日必備家常菜--小辣椒回鍋肉
家常菜美食中的美食長肉也要吃的小辣椒回鍋
好幾年沒做過回鍋肉了，所以感受來的特別家常菜
真的超好吃，停不下來！減肥也不管不顧了小辣椒也好好吃，新鮮上市的本地小辣椒，不辣又很嫩！快點試試吧
步驟：首先水放入姜片燒開放入一小塊五花肉，多煮一會筷子能插進去差不多了。
在五花肉放涼切薄片，切辣椒，生姜。鍋里放入一點點油，放入五花肉爆香，等肉微微出油，邊緣開始焦黃就差不多了，放入姜片。加一勺郫縣豆瓣醬，翻炒幾下。再加入生抽，一點糖，嘗下口味重的稍稍放點鹽，再加一點料酒調料放好就可以加入辣椒了，稍微翻炒下，因為現在的辣椒非常嫩，翻炒幾下就可以出鍋了。最后一步：快點拿起筷子來吃吧！
超下飯的香菜炒牛肉家常菜，香辣過癮，好吃哭
下一個給大家分享超級下飯的香菜炒牛肉，肉質細嫩香辣過癮，好吃到哭，喜歡的趕緊學起來吧～
我們先準備一下食材
牛肉，大蒜，生姜，小米辣，香菜，雞蛋清，鹽，淀粉，料酒，食用油，生抽，老抽，蠔油
那么首先將準備的食材，牛肉切條，大蒜切片，小米辣切段，生姜切絲，香菜切段備用。
牛肉加一個蛋清，加半勺鹽，加一勺淀粉，一勺料酒，一勺油，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，抓勻腌制半小時。
熱鍋涼油，放入牛肉大火炒至變色，撈出備用，放入姜蒜小米辣炒香，加入牛肉，關火加入香菜炒勻即可。
比燒烤還好吃香辣孜然魷魚須好吃到哭??老瓜每次吃燒烤都是必點魷魚串，他非常喜歡嚼勁的口感。今天就在家給他做一道比燒烤店還好吃的香辣孜然魷魚須，干凈又衛生，吃的超滿足～寶寶們喜歡的話快試試吧！
需要準備食材：
魷魚須、蒜末、蔥花、孜然粉、孜然粒
?魷魚須洗干凈，鍋中水開，放入焯水3分鐘撈出瀝干水分
?準備調料：一勺辣椒粉，白芝麻，一勺孜然粉，一勺孜然粒，混合備用
?鍋中熱油，放入蒜末爆香，倒入魷魚須翻炒，加一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽，翻炒均勻，倒入調料，快速翻炒出鍋，撒點蔥花即可
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這家常菜味道簡直秒殺夜市燒烤攤別忘了準備啤酒喔～
