海鮮炒米粉
材料：米粉干一塊、新鮮小魷魚3～5只、蛤蜊10個、胡蘿卜一小段、芹菜少許。
做法：1、米粉干用溫水泡軟。
2、撈出瀝干水份，加半湯匙蠔油、半湯匙生抽拌勻備用。
3、芹菜和胡蘿卜處理干凈，切成絲。
4、魷魚處理干凈，切花刀，蛤蜊洗凈備用。
5、鍋中放油（稍微多一點兒），倒入蛤蜊和魷魚一起煸炒，放些料酒?？吹紧滛~發白卷起，把魷魚盛出。蛤蜊繼續在鍋中。
6、此時蛤蜊還沒張口，倒入米粉，改用筷子不斷挑起米粉抖落著翻炒。
7、炒到鍋中湯汁基本收盡，倒入蔬菜絲繼續翻炒至米粉干爽，蛤蜊開口。
8、放一些雞精調味，倒入前面炒好的魷魚卷，翻炒均勻即可出鍋。
香菇肉片
食材：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法：
1.肉和香菇分別切片；
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉；
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉兌成汁；
4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；
5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入兌好的汁，待起泡時翻勻即成。
白菜豆腐
食材：白菜800克、豆腐400克、鹽2勺、雞精半勺、姜1片、蒜3瓣、油、小蔥1根、水或高湯少許
做法：
1、白菜洗凈切段，豆腐用鹽水泡一會，再切小塊。
2、起鍋，倒入適量油，放入姜、蒜、蔥爆香。
3、放入豆腐煸炒，加入少許水或高湯燉煮一會，再放入白菜翻炒，加入鹽和雞精調味就可以啦。
干煎帶魚
做法：1、新鮮的帶魚，去肉臟，洗凈，切成段，用鹽加料酒抓洗兩次，瀝干水分；
2、帶魚中放料酒，放鹽，放胡椒粉腌15分鐘左右。再放干淀粉（最好是小麥淀粉）。
3、平底鍋或者電餅鍋，放油適量，用筷子一塊一塊地夾入鍋中。兩面煎黃煎香。起鍋前放入姜絲，蔥，辣椒碎、黑胡椒。
雞蛋炒年糕
食材：年糕片、雞蛋小白菜、郫縣豆瓣蒜末
做法：
1、把年糕片用水煮一下，水開就行，不用煮太熟；
2、雞蛋加鹽打散，熱鍋，油燒熱的時候把蛋液倒進去，炒雞蛋到七成熟；
3、用炒雞蛋剩下的油，少了就再加一點兒，把蒜末放進去爆香，然后放一勺郫縣豆瓣把豆瓣炒香，這個時候就可以把年糕倒進來炒了；
4、等到年糕差不多炒散被豆瓣醬裹勻的時候就可以把白菜加進來炒，覺得白菜炒的差不多了可以少放一點兒鹽調味，然后把雞蛋倒進來，翻炒均勻就好。
韭菜炒豆干
食材：韭菜100克、白豆干250克、蔥姜、鹽、辣椒3個、蠔油10克、醬油20毫升、白糖1克、雞精、香油
做法：
1、豆干切條入平底鍋煎至微黃備用。
2、韭菜洗凈切段，蔥姜蒜切碎，紅辣椒切圈。
3、炒鍋倒油，爆香蔥姜辣椒，倒入豆干翻炒，加入醬油、蠔油、糖，炒勻。
4、加入適量的清水燒制豆干入味，倒入韭菜翻炒均勻。
5、加少許鹽，雞精，淋入香油，炒勻即可。
梅菜筍絲
材料：梅干菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。
做法：
1、梅干菜洗凈，切小段；竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切絲。
2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入筍絲同炒，加入調味料，小火燒20分鐘。湯汁微干即可盛出。
核桃蛋黃豆腐
食材：內酯豆腐200克、核桃30克、咸鴨蛋20克、 甜辣醬 60克、細香蔥5克。
做法：
1.核桃分為兩部分，一部分保留原狀，另一部分用搟面杖壓碎，咸蛋黃用勺子壓碎，香蔥切花備用。
2.豆腐切成整齊的方塊擺入碗中。
3.將剁碎的咸蛋黃撒在豆腐塊上，淋上甜辣醬，撒上核桃和香蔥花點綴即可。
五花肉燜蛋
做法1、姜切大片，蔥拍散五花肉切塊；
2、鍋中放油，加入五花肉翻炒，炒出油脂；
3、放入蔥姜、大料、花椒粒、老抽、水，燉煮40分鐘；
4、另起鍋燒水，將雞蛋煮制成熟，加入老抽上色；
5、另起鍋放油，油溫6成熱放入雞蛋炸制表皮起皺后撈出；
6、五花肉燉煮30分鐘后放入炸好的雞蛋，加入鹽、糖，待湯汁快收濃稠后雞蛋切開兩半繼續收汁收干后出鍋盛盤。
芹菜炒肉末
做法1、豬絞肉里加一點油，攪勻；
2、小芹菜去葉，切?。慌萁非兴?；泡生姜切成末；青椒切碎；
3、熱鍋下油，油熱后倒入豬絞肉翻炒；
4、肉末基本炒變色，弄到到鍋一遍，倒入切好的泡椒和泡生姜炒香，再下青椒碎炒香；將肉末和它們翻炒混合；
5、最后下芹菜丁，翻炒，加適量鹽、雞精和花椒粉調味，關火起鍋。
豆腐夾肉
做法：1、把瘦肉剁成肉泥；
2、將生姜大蒜、香蔥頭切成末，香菇切成細丁；
3、把香菇丁、蔥頭末和一半的生姜末加在肉泥里，加料酒、白胡椒粉、水淀粉、適量鹽做成肉餡腌制五分鐘；
4、將油豆腐劃開小口，放入肉餡；
5、將油豆腐放入鍋中，加水燜煮即可。
魚香杏鮑菇
食材：杏鮑菇300克 雞蛋2個 面粉適量 清水少許 泡辣椒3湯匙 姜米1湯匙 蒜米3湯匙 蔥花10湯匙 白糖3湯匙 保寧醋3湯匙 醬油1湯匙 生粉1/3湯匙 鹽少許 食用油適量
做法：
1、杏鮑菇切稍厚的片。加少許鹽抓勻，腌半個小時，使其變軟。
2、蒜米、姜米、蔥花準備好。剁碎的泡椒準備好。
3、取1/6茶匙鹽和3湯匙白糖。加入3湯匙醋。
4、調入1湯匙醬油。放少半湯匙生粉，充分攪勻，盡量使糖與醬醋相融。
5、取雞蛋加少許清水，打散，再加入面粉攪勻成面粉糊。
6、鍋內放寬油，油六層熱時，取杏鮑菇片，均勻蘸上粉糊。中火，入油鍋中炸至金黃至熟后撈出濾油。鍋內留底油，放入泡椒炒香。
7、加入姜蒜米炒香。烹入調好的糖醋味汁。
8、加入蔥花快速炒均勻。放入炸好的杏鮑菇，使其均勻沾上味汁，關火。
9、出鍋裝盤即可。
塌菜炒冬筍
做法：1、塌菜掰開一片片洗凈，瀝干水分；
2、冬筍剝去外殼，切片，入沸水中（加一點鹽）汆燙去澀味，備用；
3、熱鍋放混合油（2/3植物油，1/3豬油）燒熱，下入塌菜大火翻炒變軟；
4、下入汆燙過的冬筍片繼續大火翻炒；
5、最后加入糖、鹽和一點點雞精調味；
6、炒勻即可出鍋。
煎茄餅
做法：1、將茄子去皮后沖洗干凈，然后切成厚度約1cm左右的片狀，接著裝入碗中，加入少許鹽，用手抓拌均勻腌制十分鐘左右，腌制好后倒掉茄子析出的水分。
2、腌制茄子的時候，將面粉，白胡椒粉，鹽，清水和雞蛋放入碗中，然后用筷子將其混合成粘稠的糊狀。
3、制作料汁，姜，蒜末切碎，加入兩勺熱油，燙出蒜香，然后加入生抽，小米辣和香菜段，用筷子將其混合均勻就可以了。
4、將茄子腌制好后，將其表面均勻的裹上一層面糊。
5、鍋中加入少許油，用小火放入裹好面糊的茄片，將一面煎至表面金黃色后翻至另一面繼續煎。
6、茄餅兩面煎至金黃色的狀態后就可以盛盤了。
7、準備好的調汁放入小碗中，放在茄餅旁邊可以蘸著吃。
香菜拌蘿卜絲
食材：白蘿卜600克、香菜50克、白醋、鹽、蔬果粉、花椒油
做法：
1、 香菜洗凈切段，白蘿卜去皮擦成細絲；
2、蘿卜中加入2小勺鹽，用筷子攪拌均勻后，腌制5分鐘；
3、等蘿卜絲水基本出完后擠干水份備用；
4、把擠干水的蘿卜絲放入大盆里，加醋、鹽、蔬果粉拌勻；
5、加入花椒油拌勻即可。
蜜香五花肉
材料：五花肉，生抽，老抽，料酒，姜碎，香醋，蜂蜜，冰糖，八角，桂皮，鹽
做法：
1、五花肉洗凈切成長薄片，用生抽、料酒、姜碎腌制備用。
2、開鍋下油，加入五花肉煎至兩邊甘香，撈起瀝干油分。
3、加入適量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，慢火煮至濃稠，再放回五花肉，慢火收汁，調味便可上碟。
涼拌牛肚
材料：牛肚500克、紅辣椒1個、大蔥1根、生姜1塊、大料適量、香油6克、醬油6克、料酒大匙、精鹽3克、白糖3克
做法
1.大蔥洗凈切段；紅辣椒洗凈切片；牛肚洗凈，放入沸水中燙煮5分鐘，撈出后刮除油脂；
2.把牛肚、料酒、大料、蔥段、姜塊同放至開水中，煮至牛肚熟爛，待涼后切片裝盤；
3.食用前將紅辣椒和剩下的蔥切絲，撒在牛肚上，淋上調勻的醬油、鹽、白糖、香油即可。
紫玉米紅棗粥
材 料黑玉米一根，香米100克，紅棗9顆
做 法1. 紫玉米切段
2. 紅棗畫一刀去核
3. 香米淘洗干凈，放平時煮粥那么多的水
4. 放入玉米開煮粥的功能
5. 煮半小時后打開放入紅棗
6. 煮粥時間結束就可以吃了，愛吃甜粥的可以加入糖
紅燒小土豆
用料：土豆500克、植物油40克、蔥5克、姜5克、水淀粉6克、食鹽2克、味精1克、高湯150克
做法：
1.將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片。
2.鍋內倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開后放入土豆塊。
3.土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，出鍋即可
玉米燕麥枸杞粥
材 料燕麥 1/4杯、 玉米渣 1/4杯
花生 1小把、糯米 1小把枸杞 1小把、紅棗 2顆
做 法1. 量取燕麥，玉米渣，糯米，花生。
2. 所有材料洗凈，加入電飯煲，最后加入兩顆紅棗。
3. 選擇煮粥程序，預約8小時。預約時間根據自己的時間而定。
4. 第二天早上，打開鍋蓋，加入用溫水沖洗一下的枸杞子，攪拌均勻就可以了。
