五花肉炒腐竹
食材：五花肉，腐竹，青紅椒、少許醬油，蔥，姜，蒜末，鹽，糖做法：1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱后放五花肉肉片，中火煸至邊角發(fā)黃油基本滲出后，少許醬油翻炒后，放蔥、姜、蒜末；2、煸出香味后，放配菜，轉(zhuǎn)大火，略調(diào)鹽、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。
肉末燒茄子
1.準(zhǔn)備食材2.將姜，蒜，蔥切好備用（蔥頭分開）3.豬肉泡去血水洗凈，剁成肉沫，用生抽，蠔油，料酒，太白粉各適量腌制10分鐘備用4.茄子去蒂，用鹽搓搓表皮沖水洗凈，按照個人喜好來切好備用5.鍋中倒入適量油，倒入茄子炒軟6.炒軟的茄子，撈出瀝油備用7.用碗裝適量清水，加適量太白粉調(diào)成水淀粉備用8.另起鍋放少許油，放姜，蔥頭，蒜，一勺豆瓣醬炒香9.倒入肉沫炒熟10.倒入炒軟的茄子翻炒4.5分鐘，加鹽，水淀粉勾芡
牛肉蘿卜
1.把蘿卜洗凈，牛肉切長條2.之后把牛和蘿卜分別切成塊狀3.用熱水焯一下去掉血沫 ，撈出備用4.用蔥姜大料爆鍋5.加水放入牛肉加入鹽十三香蠔油慢火燉6.燉40分鐘后湯成奶白色，牛肉熟了7.再放入蘿卜接著燉8.燉好的牛肉蘿卜即可出鍋
