干貝豆腐湯
食材：冬瓜一塊、豆腐一塊、干貝 、蔥花 、 鹽 、醬油、 香油少許
做法：
1、干貝提前用清水泡發，冬瓜去皮切成塊，豆腐也切成塊狀；
2、鍋中倒入少許食用油燒熱，加入蔥花爆香；
3、向鍋中加適量清水；
4、向鍋中倒入干貝、冬瓜塊，加入醬油；
5、燜煮十來分鐘再加入豆腐塊；
6、再燜煮十來分鐘，加少許鹽，關火后淋入幾滴香油即可。荸薺炒醬肉
做法：
1、荸薺去皮洗凈，切成薄片；
2、醬肉切薄片，杭椒洗凈，切成段；
3、鍋中倒入油，燒熱后加入杭椒翻炒一下，加入醬肉炒出油脂；
4、加入荸薺翻炒均勻，加入1勺料酒、1勺雞粉、1小勺鮮醬油，稍微燜煮一會兒；
5、加入1勺水淀粉勾芡即可。窯香土雞
腌制：
1、土雞宰殺治凈，掏凈內臟。
2、將生抽、花雕酒、蠔油加香料調勻做成腌汁，放入土雞浸泡腌制8小時。
3、取出腌入味的土雞沖凈料汁，入開水燙至緊皮，撈出后趁熱放入脆皮水中沾勻，掛到風扇前吹3小時至表皮干爽。
4、取下土雞，掛入燜爐，開中火烤制35分鐘，取出備用。
開胃豆腐湯
食材：北豆腐，西紅柿，金針菇，小油菜，鹽，蔬果粉，香油
做法：
1、金針菇洗凈，小油菜洗凈，西紅柿洗凈切丁，豆腐切條；
2、砂鍋坐水，水開后放入西紅柿丁和豆腐條同煮十分鐘；
3、加入金針菇煮軟后放入小油菜稍煮片刻；
4、調入少許鹽和蔬果粉，點香油即可。
