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蠔汁淋蒸雞蛋
簡(jiǎn)介：簡(jiǎn)單小菜沒(méi)有什么技巧，就是要用網(wǎng)篩把泡沫濾清，這樣蒸出來(lái)的雞蛋，香嫩可口，易于消化，特別適合小孩和老人食用， 也是上班族的快手小菜。
蠔汁淋蒸雞蛋 所需材料
雞蛋：四個(gè)
鹽：適量
雞精：適量
蠔油：適量
蔥花：適量
步驟詳解
4
加溫開(kāi)水?dāng)囬_(kāi)，順時(shí)針攪拌致雞蛋全部化開(kāi)。加半湯匙鹽，幾粒雞精，攪拌至融化。
5
用豆?jié){機(jī)的網(wǎng)篩過(guò)濾泡沫。
6
涼水上鍋?zhàn)诱?，等鍋中水開(kāi)后，換中火蒸20分鐘。
7
成了，放入蔥花和提前調(diào)和開(kāi)的蠔油汁即可。
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