椒鹽紫菜腰果
食材：腰果300克，紫菜半張，胡椒粉少許，細鹽
做法：
1、將腰果過一下清水，再控好水入烤盤里。
2、入烤箱150度烤15分鐘。
3、烤好后再加入紫菜碎及胡椒粉細鹽調味，繼續150度烤10分鐘，即可。
東北亂燉
食材：豆角、玉米、排骨、胡蘿卜、彩椒、蔥、八角、花椒、豆瓣醬、姜、鹽
做法：
1.排骨焯水撈出洗凈備用
2.胡蘿卜切塊，豆角去筋掰成小段，玉米切段備用
3.蔥切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣醬備用
4.鍋中油熱后，放蔥、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油
5.將豆瓣醬加水稀釋，倒入鍋中，翻炒均勻
6.加入適量高湯（也可是清水）沒過排骨，大火煮開，小火煮四十分鐘
7.將玉米、豆角和胡蘿卜放入鍋中，大火煮開后轉小火煮15分鐘
8.將彩椒和鹽放入翻炒，彩椒斷生后關火即可
椒麻雞
材料：凈土雞1只（約1000克）、洋蔥200克、姜片、蔥段、蒜片、料酒、鮮花椒、胡蘿卜塊、香料（八角、桂皮、香葉）、小米椒節、料酒、花椒油、花椒面、鹽、雞精、辣鮮露、一品鮮醬油、煳辣椒油、小蔥節各適量
做法：
1、將凈雞下水鍋里汆水，撈出來放入加有姜片、蔥段、胡蘿卜塊、料酒和香料的沸水鍋里，文火慢煮20分鐘后，離火浸泡至熟，撈出來放入加有冰塊的冷開水中過涼，然后瀝干水分備用。將煮好的土雞用手撕成細絲。另把洋蔥切成細絲，加少許鹽拌勻。
2、雞絲納盆，加入小米椒節、蒜片、鮮花椒、雞精、辣鮮露、一品鮮醬油、花椒面和花椒油拌勻調味，再加入適量的辣椒油和小蔥節拌勻，即可裝盤上桌
老醋豆芽
食材：黃豆芽300克、五花肉100克、黑木耳50克，粉皮50克、色拉油、食鹽、味精，蔥、姜、八角、花椒、干辣椒、香菜少許
做法：
1、粉皮泡軟，入熱水中焯一下，木耳撕成小朵，溫水泡發。黃豆芽洗凈，肉、蔥、姜、香菜分別切好備用。
2、鍋內放油燒至八成熱，放入干紅辣椒、八角、花椒炸出香味后撈出，鍋內留底油。
3、鍋內放蔥、姜炒香，加切好的肉片炒至變色，加黃豆芽，翻炒均勻。
4、加上泡發好的粉皮，加醬油、鹽適量繼續翻炒。
5、鍋內黃豆芽變軟爛后，加入木耳翻炒，放味精、香菜出鍋即可。
