酸辣湯是一道我家常煮的湯，由白胡椒粉和陳醋調出來的酸辣味道，溫和而且鮮美。全家人都很喜歡喝。這道湯我葷素搭配，營養豐富，全面。即使只有一碗湯，只要配些米飯，饅頭，這一餐的營養都是足夠的了。非常值得向大家推薦！
用料：火腿絲、筍絲、豆腐絲、木耳絲、香菇絲、生抽醬油、辣椒粉、白胡椒粉、香醋、水淀粉、鹽、雞蛋、香油、蔥花。
酸辣湯的做法
1、這個食譜根據人數不同還有個人口味不同， 食材的各類和用量可以任意調整。
2、大火，湯鍋里倒入適量水或高湯，加入火腿絲、筍絲、豆腐絲、木耳絲、香菇絲水開后再煮1分鐘。
3、把生抽醬油和白胡椒粉混合后倒入鍋中，再加入適量的鹽攪拌均勻。
4、轉為中火用水淀粉勾芡。
5、雞蛋打散，鍋開后打上蛋花。
6、倒入醋和辣椒粉調味，等鍋再次開起來后關火。
7、把準備好的湯碗里放入蔥花和香油。
8、把煮好的酸辣湯倒入湯碗里就完成了。在湯表面放些香菜段。這碗香噴噴的夏日開胃解膩湯--酸辣湯就完成咯~~是不是很簡單？非常好喝，大家學會了嗎？
小貼士
剛出鍋比較燙，吃貨們千萬不要太心急啦
