食材：包菜、香菇、豬肉、油鹽、姜、大蒜、生抽。
做法：
1、準備好食材，香菇洗凈，將包菜葉剝開，放在水中洗凈，撈出控凈水。
2、將包菜撕成塊，香菇切成片，豬肉切末，姜切末，大蒜切片備用。
3、鍋加油燒熱，下入姜蒜爆香，再下入肉末，小火翻炒至肉末顏色變白。
4、下入香菇片翻炒，將香菇炒出香味，下入包菜大火翻炒，翻炒至包菜斷生。
5、包菜稍變軟，加入鹽、生抽快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
食材：白菜、木耳、油鹽、大蒜、米醋、干辣椒、生抽醬油。
做法：
1、食材備齊，木耳提前泡發好，白菜洗凈，將白菜葉和白菜幫用刀切開。
2、在將白菜葉和白菜幫分別片成片，菜葉和菜幫分開放。
3、鍋加油燒熱，下入蒜末，干辣椒段小火炒香，下入白菜幫大火翻炒均勻。
4、在下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至斷生。
5、加入白菜葉，鹽，1湯匙生抽醬油，幾滴米醋，快速翻炒均勻即可。
食材：豆腐、豬肉、油鹽、蔥、姜、大蒜、花椒粉、郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、料酒。
做法：
1、將豆腐切成小塊，將豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。
2、鍋加水燒開，加入少許鹽，下入豆腐焯水5-6分鐘，將豆腐撈出控水待用。
3、鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，再下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
4、下入肉末翻炒均勻，淋入料酒、醬油，加入花椒粉，再加入半碗水，燒開。
5、下入豆腐煮5-6分鐘燒制入味，到時間后，淋入適量水淀粉勾芡，待湯汁粘稠即可。
食材：綠豆芽、韭菜1把、油鹽、姜、米醋。
做法：
1、將韭菜擇洗干凈，綠豆芽洗干凈，將韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜葉分開放。
2、鍋加油燒熱，下入姜末爆香，下入綠豆芽大火翻炒，淋入幾滴醋。
3、將綠豆芽翻炒至斷生，下入韭菜梗翻炒均勻，再下入韭菜葉，鹽快速翻炒均勻即可。
食材：蒜苗、豬肉、油鹽、生抽醬油、料酒。
做法：
1、準備好所需材料，將蒜苗擇去老葉，用流水沖洗干凈。
2、將蒜苗前端切去1厘米不要，蒜苗前端有沙土很難清洗干凈，再將蒜苗切成寸段。
3、將蒜苗的葉部和梗部分開放，炒制時先炒蒜苗梗，再炒蒜苗葉。
4、將豬肉切成絲，鍋加油燒熱，下入肉絲翻炒至色白，淋入生抽、料酒將肉絲翻炒上色。
5、下入蒜苗?？焖俜磶紫拢氯胨饷缛~，鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
