材料:
百合25g、蜜棗5顆、甜玉米棒2根、倨妃骨500g、豬瘦肉200g、蔥片3片、鹽適量。
[倨妃骨]
豬的肩胛骨,形狀扁平,猶如扇子,所以又名扇骨。此處的骨頭質地松軟,肉多而沒有肥脂。價格便宜,此湯中用量花費1.5元,一般超市均有賣。
[甜玉米]
乳熟期的甜玉米籽粒中,葡萄糖、蔗糖、果糖含量是普通玉米的2-8倍,蛋白質含量13%以上。以水溶性蛋白為主,粗脂肪含量9.9%,比普通玉米高出l倍左右。籽粒中富含vb1、vb2、vb5、vb6、vc、ve、胡蘿卜素和l8種氨基酸等營養元素。德國營養保健協會的研究表明,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用最高。玉米含有7種"抗衰劑"即鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素e和脂肪酸。經測定,每l00克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可以起到降血壓的功效。玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收后轉化為維生素a,具有防癌作用。植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。天然維生素e則有促進細胞分裂,延緩衰老,降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、黃質有利于延緩眼睛老化。