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湖南手撕包菜的做法（湘菜）

做法圖解：

貼士：1、用豬油來炒味道更好，更正宗

2、可以油很熱了再下辣椒和花椒，那樣辣椒香味更足。我是為了照顧拍相而且不想辣椒太糊才和油一起放的。

3、包菜不要炒得太久，3、4分鐘就好了，不過根據自己喜好吧，我就喜歡軟熟一些的，咔咔。

4、糖不要放多，也可以不放，因為包菜自有甜味。