近日，Medical News Today網(wǎng)站總結(jié)了有益于心臟健康的16種最佳食物。
1、蘆筍
蘆筍是葉酸的天然來(lái)源，有助于阻止同型半胱氨酸水平升高，而高同型半胱氨酸水平與冠心病和腦卒中等心血管病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。
2、豆類(lèi)
豆、豌豆、鷹嘴豆和小扁豆都能顯著降低低密度脂蛋白或膽固醇水平。它們還富含纖維、蛋白質(zhì)和抗氧化劑多酚，這些都有益于心臟健康。
3、漿果
漿果還富含抗氧化劑多酚，有助于降低心臟病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。漿果是纖維、葉酸、鐵、鈣、維生素A和維生素C的重要來(lái)源，脂肪含量低。
4、花椰菜
有研究表明，經(jīng)常吃清蒸花椰菜可以降低膽固醇水平和預(yù)防心臟病。
5、奇異籽（chia seeds）和亞麻籽
這些種子富含omega-3脂肪酸，如阿爾法亞麻酸。Omega-3有助于降低甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇水平，還能降低血壓，減少動(dòng)脈脂肪斑塊的形成。
6、黑巧克力
黑巧克力不僅美味，科學(xué)家認(rèn)為，黑巧克力有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，從而降低心臟病發(fā)作和腦卒中發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
黑巧克力可能通過(guò)兩種途徑預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化: 改善動(dòng)脈的僵硬度，預(yù)防白細(xì)胞黏附到血管壁。
研究發(fā)現(xiàn)，為了改善口感而增加黑巧克力中的烷含量，并不會(huì)降低它對(duì)心血管的保護(hù)效果。
7、咖啡
近期研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝咖啡與心力衰竭和腦卒中風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。
8、富含omega-3的魚(yú)
魚(yú)是omega-3脂肪酸和蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，飽和脂肪含量則較低。建議有心臟病或心臟病高危人群多吃富含omega-3的魚(yú)。
美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議，每人應(yīng)吃3.5盎司一份的魚(yú)，如鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、鯡魚(yú)、湖泊鱒魚(yú)、沙丁魚(yú)、長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)，且至少每周吃?xún)纱巍?/span>
9、綠茶
2011年發(fā)表的一項(xiàng)系統(tǒng)綜述表明，喝綠茶與膽固醇降低有關(guān)。2014年發(fā)表的另一項(xiàng)綜述提示，常喝綠茶有助于降低血壓。
10、堅(jiān)果
杏仁、榛子、花生、胡桃、開(kāi)心果和核桃等堅(jiān)果都有益于心臟健康。這些堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、纖維、礦物質(zhì)、維生素和抗氧化劑。與魚(yú)和亞麻籽一樣, 核桃也富含omega-3脂肪酸。
11、動(dòng)物肝臟
在所有的內(nèi)臟中, 肝臟是營(yíng)養(yǎng)最密集的。動(dòng)物肝臟含有豐富的葉酸、鐵、鉻、銅和鋅，有利于提高血液中血紅蛋白水平，從而維持心臟健康。
12、燕麥片
燕麥富含可溶性纖維，因此可能有助于降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。2008年的一項(xiàng)綜述提示，燕麥類(lèi)食品可顯著降低低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇水平，而沒(méi)有任何副作用。
13. 適量紅酒
許多研究都觀察到了紅葡萄酒中抗氧化劑的潛在健康益處。需要特別強(qiáng)調(diào)的是，抗氧化劑的好處不太可能超過(guò)酒精對(duì)身體的危害，因此只能適量飲用。
最新的一項(xiàng)研究提出，紅酒中的這些抗氧化劑可作為冠脈血管成形術(shù)中支架的一部分?，F(xiàn)在研究人員正開(kāi)發(fā)一種新型支架，這種支架可將紅酒中類(lèi)似的抗氧化劑釋放到血液中，促進(jìn)血管成形術(shù)后的愈合，防止血液凝固，并減少炎癥。
14、菠菜
經(jīng)常吃富含鎂的食物有助于保持健康的心律。菠菜是膳食中鎂的最佳來(lái)源之一，這也是大力水手最喜愛(ài)的食物。
15、西紅柿
西紅柿含有纖維、鉀、維生素C、葉酸和膽堿等很多營(yíng)養(yǎng)素，這可能有助于保持心臟健康。
除了有助于預(yù)防心臟病，鉀還有益于肌肉和骨骼，有助于防止腎結(jié)石的形成。
科學(xué)家認(rèn)為，為了降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)，增加鉀攝入量的同時(shí)降低鈉攝入量，是最重要的飲食變化。
16、蔬菜
美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議，每人每天至少應(yīng)吃8份蔬菜和水果。蔬菜中脂肪和熱量都很低，但富含纖維、礦物質(zhì)和維生素。多吃蔬菜有助于減輕體重和降低血壓。
來(lái)源：Medical News Today
