俗話說“民以食為天”，對糖友們而言，飲食這個“天”更顯得格外重要，因為飲食控制得好壞，直接影響到病情的發展。
然而，在飲食上的這6個誤區，很可能會成為你升高血糖的危險因素。
誤區一
主食吃得越少越好
有些糖友認為，飯吃的越少對血糖控制的越好，所以一日三餐只控制主食的攝入，甚至常年每餐只吃半兩到1兩主食。而覺得副食含糖少，就隨意多吃。
我們知道主食（米、面等）是熱量的主要來源，但副食（魚、肉、蛋、奶、各種堅果等等）所含的熱量也是同樣不可忽視的，否則會造成每日總熱量遠遠超過控制范圍，最終導致飲食控制失敗。
如果不吃主食或進食過少，人體總熱量無法滿足機體代謝的需要，就會使體內蛋白質、脂肪過量分解，導致身體消瘦、營養不良，甚至產生饑餓性酮癥。
所以，對于糖友來說，每日主食攝入量應不少于150克。
誤區二
吃饅頭比吃米飯血糖升的更高
有些人吃饅頭后自測血糖比吃米飯后血糖值要高，就認為饅頭升血糖的能力比米飯強，從而只吃米飯不吃饅頭，甚至不吃所有面食。
其實，同等重量的面粉和大米所含碳水化合物、血糖指數非常相似，對血糖的影響沒有特別大的差異。
出現以上情況可能是因為，50克的面粉蒸成饅頭重量增加到75克左右，而50克的大米蒸成米飯重量可達130克左右（根據含水分多少重量略有不同）。
由此可見，如果同樣吃75克的饅頭和米飯相比，顯然饅頭提供的熱量更多，升血糖的能力更強。
誤區三
不需要限制粗糧
有些人認為膳食纖維對控制血糖有利，因此每天只吃粗糧或吃很多粗糧。
但是，粗糧也是糧食，含有的碳水化合物與細糧沒有明顯差別，如果不加以限制，會導致總熱量的攝入超過需要，這對血糖控制極為不利。
粗糧含有的膳食纖維確實具有輔助降血糖、降血脂以及通便等功效，但是如果只吃粗糧，就有可能增加胃腸道的負擔，還會影響微量營養素的吸收，長此下去會造成營養不良。
誤區四
吃了降糖藥就不需要控制飲食
有些人認為，降糖藥或胰島素的作用是降血糖，吃藥或打胰島素可以抵消攝入食物引起的血糖升高，因此不用再費神去控制飲食了。
這種想法是錯誤的。降糖藥或胰島素治療的目的是為了血糖控制平穩，使用量必須在飲食固定的基礎上進行調整，如果不控制飲食，每天的每頓飯吃的食物種類和數量都不一樣，血糖勢必會更加不穩定。
另外，注射胰島素必須與進餐時間密切配合，否則容易導致更為嚴重的低血糖。
因此，定時定量進餐對糖尿病患者來說很重要。
誤區五
水果含糖高，不能吃
有些人認為水果是甜的，吃了會引起血糖升高，覺得糖尿病患者不能吃。
其實，這種認識不正確。水果中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維以及碳水化合物等多種營養素，可供人體吸收。水果中的碳水化合物以果糖為主，果糖的代謝是不依賴胰島素的，而且水果所含的膳食纖維在一定程度上還能夠延緩血糖的吸收。
只要血糖控制良好而且穩定（空腹血糖低于6.1毫摩/升，餐后血糖低于8.0毫摩/升），在合適的時間吃適量的水果是完全可以的。
合適的時間是指在兩頓正餐之間作為加餐食用，而不要和正餐一塊吃。適量是指一天水果總量不超過200克，可以分到2頓加餐中，并根據食物交換份法，減少25克的主食，從而保證全天飲食的熱量平衡。
最后提醒一點，水果首選低血糖指數的，如獼猴桃、火龍果等。
誤區六
某某食物為降糖食物
有些人認為，某某食物可以降血糖，并在糖友圈中廣泛傳播。
這種認識不正確。首先，幾乎所有的食物都含有熱量，有的含有碳水化合物、有的含有脂肪、有的含有蛋白質，只要含有熱量，攝入體內后就會升高血糖，只不過有些食物能量密度較低，或含有膳食纖維，因而升血糖的速度不快、力度不大，但總趨勢一定是使血糖升高的，而不會是降低。因此，不會有某種天然的食物可以降血糖。
但是可以適當選用能量密度低或含有膳食纖維的食物，對延緩血糖吸收，減小血糖的波動是有好處的。例如：苦瓜、南瓜等食物。
不知道大家對糖尿病飲食是否有了新的認識？如果您想了解更多有關糖尿病“控糖”的知識，推薦您收聽北京大學第三醫院鄧正照主任在麥豆醫生·名醫講堂錄制的《科學治療糖尿病，讓“控糖”變簡單！》專題。
專家介紹
鄧正照
內分泌科
主任醫師
北醫三院
鄧主任在內分泌領域擁有30余年的臨床經驗，尤其擅長糖尿病、糖尿病腎病、甲亢、甲減、席漢氏綜合征、慢性淋巴細胞性甲狀腺炎、亞急性甲狀腺炎、單純性甲狀腺腫、肥胖、痛風等的診斷和治療。
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