2011年，中國全年共認證綠色食品企業2683家，產品6538個，分別比去年增長19.4％和21.7％。全國累計有效使用綠色食品標志的企業總數為6622家，產品總數為16825個，分別比去年增長8.3％和7.3％。在綠色食品的產品結構中，農林及加工產品占70％，畜禽產品占7.3％，水產品占3.9％，飲料類產品占10.2％，其它類產品占8.6％。2011年，綠色食品糧油、蔬菜、水果、茶葉、畜禽、水產等主要產品產量占全國同類產品總量的比重繼續穩步提高。
全國已有368個單位創建綠色食品原料生產標準化基地536個，總面積840萬公頃，帶動農戶1603.2萬個，對接龍頭企業1369家，每年直接增加農民收入9億元。獲得綠色食品認證的國家級農業產業化龍頭企業達到270家，占國家級龍頭企業總數的30.2％，省級農業產業化龍頭企業達到1194家，占省級龍頭企業總數的13.1％。此外，全國已有983個農民專業合作社通過1932個綠色食品認證，分別占綠色食品企業和產品總數的14.8％、11.5％，成為綠色食品新興的發展主體。綠色食品生產資料企業已發展到64家，產品200個，涉及肥料、農藥、飼料、獸藥、食品添加劑等5大類。
一、2011年中國綠色食品發展總體情況
據調查，綠色食品產品的市場價格比普通產品平均高出19.8％。2011年，綠色食品產品國內年銷售額達到3134.5億元，比2010年增長11％，出口額為23億美元。綠色食品產地環境監測的農田、果園、茶園、草原、林地、水域面積達到2.4億畝，其中，農作物種植業面積達到1.9億畝。
二、2011年中國綠色食品產品數量與產量
產品 數量（個） 產量（萬噸）
農林產品及其加工產品 11773
小麥 31 61.87
小麥粉 988 369.19
大米 2378 1194.34
大米加工品 56 11.65
玉米 72 78.64
玉米加工品 140 28.16
大豆 65 55.81
大豆加工品 239 73.01
油料作物產品 52 25.21
食用植物油及其制品 340 132.32
糖料作物產品 1 0.06
機制糖 79 389.13
雜糧 98 86.71
雜糧加工品 111 26.43
蔬菜 3794 1424.10
冷凍蔬菜 74 11.34
蔬菜加工品 140 10.59
鮮果類 1976 1040.00
干果類 137 17.42
果類加工品 235 29.42
食用菌及山野菜 325 35.67
食用菌及山野菜加工品 83 3.64
其它食用農林產品 113 92.11
其它農林加工品 246 181.33
畜禽類產品 1225
豬肉 117 20.25
牛肉 84 5.03
羊肉 48 2.00
禽肉 248 21.48
其它肉類 10 0.15
肉食加工品 137 2.10
禽蛋 215 13.80
蛋制品 86 4.70
液體乳 56 43.77
乳制品 157 19.87
蜂產品 67 0.83
水產類產品 660
水產品 454 24.12
水產加工品 206 7.78
三、有機農產品(5.40,-0.02,-0.37%)發展情況
有機食品通常是指來自于有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應的生產標準生產加工的，并通過獨立的有機食品認證機構認證的農副產品，包括糧食、 蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、蜂蜜、 水產品、調料等。隨著人類社會進步及人們生活水平的提高，人們對環境、生態及健康問題更加關注。人們對食品的要求從數量滿足改變為對質量更加注重，并提出農業可持續發展的要求。因此，有機食品的生產作為環保時代的一個新興產業，不僅滿足了人們對無污染、安全、優質、營養食品的需要，還為保護資源、改善生態環境、維持農業可持續發展起到了積極的促進作用。
我國自1990年獲得第1個有機食品認證以來，經過20多年的努力，有機食品獲得了長足發展。截至2011年底，僅由中綠華夏有機食品認證中心認證的有機食品企業總數已達到1202家， 產品總數達到 5598個。產品實物總量333.7萬噸，認證面積248.71萬公頃 。其中，新認證企業372家，比2010年增長7.9％。
目前，我國有機和有機轉換產品已有約50大類，400-500個品種，包括蔬菜、豆類、雜糧、水產品、野生采集產品。中國有機產業發展正式起步至今，已經形成一定規模。截止2010年底，全國約有2512家有機生產企業，總共有機面積358.6萬公頃，轉換面積15.82萬公頃，合計約374.42萬公頃。其中種植業：企業1241家，面積25.4萬公頃，產量134.4萬噸，國內銷售27.1億元，國外銷售1.2億美元；畜牧業：企業62家，351.2萬頭(只)，放牧面積60.36萬公頃，產量2.1萬噸，國內銷售2.1億元。國外銷售1970萬美元；水產：企業107家，面積29.7萬公頃，8.3萬噸，國內銷售5.7億元，國外銷售5000萬美元； 蜂產品：企業35家，6.3萬群，1.3萬噸，國內銷售3.1億元，國外銷售2270萬美元；食用菌：企業23家，面積8.9萬公頃，產量7042噸，國內銷售1.2億元，國外銷售1480萬美元；加工：企業478家，150.8萬噸，國內銷售收入15.5億元，國外銷售2120萬美元；野生采集：企業64家，野生采集面積149.4萬公頃，產量6.1萬噸，國內銷售6.6億元，國外銷售2000萬美元。總體呈現快速發展態勢，發展潛力巨大。
當前，我國經濟每年保持8%左右增速，居民收入大幅增加。經濟的快速發展也帶來了環境、土壤污染。人們開始關注食品安全，有機食品成為市場寵兒，有機食品屬于食品一員，但其品質及食用安全性遠遠高于普通食品，價格也遠遠高于普通食品。全球有機食品市場正以20%～30%的速度增長，我國的有機食品產業也保持了較好的發展態勢。未來十年，預計中國有機農業的生產面積以及產品生產的年均增長為20%～30%，在農產品生產面積中占有1%～1.5%的份額。有機食品出口占農產品出口比重將達到或超過5%，但部分有機食品仍將依賴進口，特別是奶制品、葡萄酒、巧克力、燕麥、糖、水果等產品。
目前有機農產品生產主要是以豆類蔬菜、茄果類蔬菜、根莖類蔬菜為主，有少量的葉菜類蔬菜及雜糧（耐儲藏） 。
四、北京蟹島種植養殖集團有限公司部分有機農產品認證產量
北京較大的有機農產品生產公司—北京蟹島種植養殖公司2012年種植的有機農產品達59種，認證年產量達1766.15噸。種植的有機蔬菜主要有西紅柿、黃瓜、芥菜、大白菜、櫻桃西紅柿、荷蘭黃瓜等品種。
產品類別 產品名稱 基地地址 認證年產量(噸)
蔬菜 西紅柿 金盞鄉長店村蟹島路1號 204
蔬菜 黃瓜 150.5
谷物、雜糧等 玉米 136
蔬菜 芥菜 105
蔬菜 大白菜 100
蔬菜 櫻桃西紅柿 92
蔬菜 白薯 70
蔬菜 荷蘭黃瓜 56.25
蔬菜 芹菜 50
蔬菜 圓茄 48
其他 754.4
總計 1766.15
