《神農(nóng)本草經(jīng)》：“白術(shù)，味苦溫。主風(fēng)寒濕痹死肌，痙疸，止汗，除熱，消食，作煎餌。久服，輕身延年，不饑。一名山薊（藝文類(lèi)聚引作山筋），生山谷?！秴瞧铡吩唬盒g(shù)，一名山連，一名山芥，一名天蘇，一名山姜。案《說(shuō)文》云：術(shù)，山薊也；《廣雅》云：山姜，術(shù)也，白術(shù)，牡丹也；《中山經(jīng)》云：首山草多術(shù)；郭璞云：術(shù)，山薊也；《爾雅》云：術(shù)，山薊；郭璞云：今術(shù)似薊，而生山中；《范子計(jì)然》云：術(shù)出三輔，黃白色者善；《列仙傳》云：涓子好餌術(shù)；《抱樸子·仙藥》云：術(shù)一名山薊，一名山精，故神藥經(jīng)曰：必欲長(zhǎng)生，長(zhǎng)服山精?！?/div>
《本草衍義》：“蒼術(shù)，其長(zhǎng)如大拇指，肥實(shí)，皮色褐，氣味辛烈，須米泔浸洗，再換泔浸二日，去上粗皮。白術(shù)，粗促，色微褐，氣味亦微辛，苦而不烈。古方及《本經(jīng)》只言術(shù)，未見(jiàn)分其蒼白二種也。只緣陶隱居言術(shù)有兩種。自此，人多貴白者。今人但貴其難得，惟用白者，往往將蒼術(shù)置而不用。如古方平胃散之類(lèi)，蒼術(shù)為最要藥，功尤速。殊不詳《本草》元無(wú)白術(shù)之名，近世多用，亦宜兩審。嵇康曰：“聞道人遺言，餌術(shù)、黃精，令人久壽”，亦無(wú)白字?！?/div>
《本草求真》：“蒼術(shù)（山草）升陽(yáng)發(fā)汗除郁。專(zhuān)入脾，甘苦辛烈，氣溫?zé)o毒。雖有升陽(yáng)散郁，發(fā)汗除濕，燥痰辟惡，治腫之功。然甘味少而辛苦重，不似白術(shù)性稟中和，直固清陽(yáng)中氣之為妙耳，故同香附則為散郁而氣平。蒼術(shù)能徑入諸經(jīng)，疏泄陽(yáng)明之濕，通行斂澀。香附乃陰中快氣之藥，一升一降，故郁散而平。
白術(shù)（山草）補(bǔ)脾氣燥脾濕。脾欲緩，急食甘以緩之。白術(shù)味苦而甘，既能燥濕實(shí)脾，復(fù)能緩脾生津。濕燥則脾實(shí)，脾緩則津生。且其性最溫，服則能以健食消谷，為脾臟補(bǔ)氣第一要藥也。五臟各有陰陽(yáng)，白術(shù)專(zhuān)補(bǔ)脾陽(yáng)，故曰補(bǔ)氣。書(shū)言無(wú)汗能發(fā)，有汗能收，通溺止泄，消痰治腫，止熱化癖，安胎。胎氣系于脾，脾虛則蒂無(wú)所附，故易落。止嘔，功效甚多?？傄蚱駝t汗不止，脾健則汗易發(fā)，凡水濕諸邪，靡不因其脾健而自除。吐瀉及胎不安，亦靡不因其脾健而悉平矣。蓋補(bǔ)脾之藥不一，白術(shù)專(zhuān)補(bǔ)脾陽(yáng)。仲淳曰：白術(shù)稟純陽(yáng)之土氣，除邪之功勝，而益陰之效虧，故病屬陰虛，血少精不足，內(nèi)熱骨蒸，口干唇燥，咳嗽吐痰，吐血鼻衄齒衄，便秘滯下者，法咸忌之。生則較熟性更鮮補(bǔ)不滯膩，能治風(fēng)寒濕痹，及散腰臍間血，并沖脈為病逆氣里急之功，非若山藥止補(bǔ)脾臟之陰，甘草止緩脾中之氣，而不散于上下，俾血可生，燥癥全無(wú)。蒼術(shù)氣味過(guò)烈，散多于補(bǔ)。人參一味沖和，燥氣悉化，補(bǔ)脾而更補(bǔ)肺，所當(dāng)分別而異視者也。出浙江于潛地者為于潛術(shù)，最佳。米泔浸，借谷氣和脾。壁土拌炒，借土氣助脾。入清燥藥，蜜水炒，借潤(rùn)制燥。入滋陰藥，人乳拌用，借乳入血制燥。入清脹藥，麩皮拌炒用，借麩入中。”
《本草害利》：“蒼術(shù)〔害〕辛溫燥烈，大便燥結(jié)多汗者忌用。余與白術(shù)禁例同?！怖晨嘈翜?，入脾胃二經(jīng)。燥濕消痰，發(fā)汗解郁，除山嵐瘴氣，弭災(zāi)惡疾?！残拗巍吵雒┥剑瑘?jiān)小有朱砂點(diǎn)者良。糯米泔浸焙干，同芝麻炒，以制其燥。本草經(jīng)不分蒼白。陶隱居分兩種施用。
白術(shù)〔害〕五臟皆陰，世人但知補(bǔ)脾，此指脾為濕土之臟，術(shù)能燥濕，濕去則脾健，故曰補(bǔ)也。不知脾無(wú)濕邪者用之，反燥脾家津液，是損脾陰也，何補(bǔ)之有？此最易誤，故特表而出之。凡血少、精不足，內(nèi)熱骨蒸口干唇燥，咳嗽吐痰吐血，齒衄鼻衄咽塞，便秘滯下者咸宜忌之。肝腎有筑筑動(dòng)氣者勿服。術(shù)性燥而閉氣，劉涓子癰疽論云：潰瘍忌白術(shù)，以其燥腎閉氣，而反生膿作痛也?！怖晨喔蕼兀∑⑦M(jìn)食，消谷補(bǔ)中，化胃中痰水，理心下急滿，利腰臍血結(jié)，祛周身濕痹，君枳實(shí)以消痞，佐黃芩以安胎。茯苓為使?！残拗巍骋靶g(shù)、于潛術(shù)、仙居術(shù)為勝。臺(tái)產(chǎn)術(shù)力薄，只可調(diào)理常病，若生死關(guān)頭，斷難恃以為治。江西術(shù)，與浙江野術(shù)相似，苦劣不堪用。陳壁土炒，或人乳拌蒸，糯米泔浸。”
《本草從新》：“蒼術(shù)，補(bǔ)脾燥濕、宣、升陽(yáng)解郁?？鄿匦亮?，燥胃強(qiáng)脾，發(fā)汗除濕，能升發(fā)胃中陽(yáng)氣。上行雄壯，能除濕，治中氣下陷，下安太陰，使邪氣不入脾。止吐瀉，逐痰水。許叔微本事方曰：蒼術(shù)能破水飲之囊，蓋燥脾以去濕，崇土以補(bǔ)脾，方用蒼術(shù)一斤，大棗五十枚，去皮搗，油麻半兩，水二盞，研濾汁和實(shí)脾土，燥脾濕，是治痰之本。消腫滿，辟惡氣。為除邪氣之上品，辟一切嵐瘴邪惡鬼氣，陰濕處焚之佳。散風(fēng)寒濕，為治痿要藥。陽(yáng)明虛，則宗筋縱弛，帶脈不引，故痿。蒼術(shù)陽(yáng)明經(jīng)藥，經(jīng)曰：治痿獨(dú)取陽(yáng)明，合黃柏為二妙散，加牛膝名三妙散。又能總解痰，火、氣、血、濕、食六郁。丹溪曰：諸郁皆因傳化失常，氣不得升降，病在中焦，將欲升之，必先降之，將欲降之，必先升之。越鞠丸用蒼術(shù)、香附、蒼術(shù)、能徑入諸經(jīng)，疏泄陽(yáng)明之濕，通行斂澀，香附乃陰中快氣之藥，一升一降，故郁散而平。及脾濕下流，腸風(fēng)帶濁。
種白術(shù)，健脾燥濕。止可用以調(diào)補(bǔ)常病之虛者，及病后調(diào)理脾胃，若生死關(guān)頭，斷難恃以為治，陰虛燥渴，肝腎有筑筑動(dòng)氣者，勿服。產(chǎn)浙江臺(tái)州燕山。江西白術(shù)，其形甚小，與浙江野術(shù)相似，雖有鶴頸而甚短，其體堅(jiān)實(shí)，其味苦劣。如野術(shù)不可得、唯用臺(tái)術(shù)為穩(wěn)、余俱不可用。
野白術(shù)，補(bǔ)氣生血，健脾燥濕，甘補(bǔ)脾，溫和中，苦燥濕。經(jīng)曰：脾惡濕，急食苦以燥之。本善補(bǔ)氣，同補(bǔ)血藥用，亦能補(bǔ)血。氣能生血。無(wú)汗能發(fā)，有汗能止。發(fā)汗加辛散之味，止汗同芍之類(lèi)。補(bǔ)脾則能進(jìn)飲食，祛勞倦。脾主四肢，虛則四肢倦怠。止肌熱，脾主肌肉。化癥癖，癥癖因脾虛不運(yùn)者，宜用此以健脾，脾運(yùn)則積化也。和中則能已嘔吐，定痛安胎。燥濕則能利又生津，何也？汪機(jī)本草會(huì)編曰：脾惡濕，濕勝則氣不得施化，津何由生，用白術(shù)以除其濕，則氣得周流，而津液生矣。止泄瀉，化胃經(jīng)痰水。土旺自能勝濕。理心下急滿，脾胃健于轉(zhuǎn)輸。利腰臍血結(jié)，去周身濕痹。二證皆濕停為患，濕去則安矣。按白術(shù)贊云，味重金漿，芳逾玉液，百邪外御，六腑內(nèi)充，蓋甚言其功之廣也。腎虛者勿用，有火者宜生用”
《增廣和劑局方藥性總論》：“白術(shù)，味苦甘，溫，無(wú)毒。主風(fēng)寒濕痹，死肌痙疸，止汗，除熱，消食。主大風(fēng)在身面、風(fēng)頭痛，目淚出，消痰水，逐皮間風(fēng)水結(jié)腫，除心下急滿及霍亂吐下不止，利腰臍間血，益液，暖胃，消谷嗜食?！端幮哉摗吩疲壕＜桑禾?、李、雀肉、菘菜、青魚(yú)。味甘辛，無(wú)主多年氣痢，心腹脹痛，破消宿食，開(kāi)胃，治水腫脹滿。日華子云：治五勞七傷，冷氣補(bǔ)腰膝及筋骨弱軟，痰癖氣塊，婦人冷癥瘕，溫疾，山嵐瘴氣。除煩長(zhǎng)肌，又治內(nèi)外障防風(fēng)、地榆為之使?！?/div>
《藥籠小品》：“蒼術(shù)，苦溫辛烈。燥濕強(qiáng)脾，發(fā)汗逐痰，飲辟惡氣?？偨馓禋庋獫袷澄逵粼锝Y(jié)。多汗忌用。白術(shù)，天生野產(chǎn)，不論何處，皆能扶土生津，挽回造化。近時(shí)不可得矣！即有亦只如鈕大，欲求津如玉液，味似瓊漿，難矣哉！土人以此細(xì)者種之?dāng)?shù)載，然后出售，已為難得。得一枚重錢(qián)數(shù)者，價(jià)亦不賤。鋪中所賣(mài)，所謂于術(shù)，即蒼術(shù)種，亦為高品。更有大如拳者，出臺(tái)州，謂之糞術(shù)，種而澆肥，故易大耳，或飯餳久蒸，調(diào)理常病亦可用。更有小者，味薄妙用，惟能燥濕。更有小而甜者，為甜冬術(shù)，宜入淡補(bǔ)劑中。予治肺虛咳嗽，每用白術(shù)，因其補(bǔ)土生金，前人用異功散治肺疾，亦由此也。玉屏風(fēng)用之，亦取其補(bǔ)土生金，以固皮毛。胃氣壅實(shí)，邪在陽(yáng)明，在所禁用。一人停食，用消導(dǎo)無(wú)效，一醫(yī)令濃煎白術(shù)湯，服之而愈。謂胃虛則欠運(yùn)，如磨齒平，不能屑物，此塞因塞用，亦頗有理。”
《本草新編》：“蒼術(shù)，氣辛，味濃，性散能發(fā)汗。入足陽(yáng)明、太陰經(jīng)。亦能消濕，去胸中冷氣，辟山嵐瘴氣，解瘟疫尸鬼之氣，尤善止心疼。但散多于補(bǔ)，不可與白術(shù)并論?！渡褶r(nóng)經(jīng)》曰：必欲長(zhǎng)生，當(dāng)服山精。此言白術(shù)，非指蒼術(shù)也。蒼術(shù)可辟邪，而不可用之以補(bǔ)正。各本草諸書(shū)混言之，誤矣。然而蒼術(shù)善用之，效驗(yàn)如響，如人心氣疼，乃濕挾寒邪，上犯膻中也，蒼術(shù)不能入膻中，然善走大腸而祛濕，實(shí)其專(zhuān)功也。故與川烏同用，引濕邪下行，使寒氣不敢上犯膻中，而心痛立定。若不用蒼術(shù)而用白術(shù)，則白術(shù)引入心中，反大害矣。
或問(wèn)蒼術(shù)陽(yáng)藥，最能辟邪，宜乎凡有邪氣，皆可盡除，何以有效有不效也？夫邪之所湊，其氣必虛。然而氣虛亦有不同，有氣虛而兼濕痰者，有氣虛而帶燥痰者。蒼術(shù)補(bǔ)氣，兼善去濕，以治氣虛濕痰而中邪者，自是神效。以治氣虛燥痰之中邪者，則蒼術(shù)性燥，不燥以增燥乎。勢(shì)必邪得燥而更甚，又何以祛邪哉，此所以治之而不效也。
或問(wèn)蒼術(shù)發(fā)汗，不及白術(shù)遠(yuǎn)甚，謂白術(shù)能止汗也。嗟乎。蒼術(shù)之妙，全在善于發(fā)汗，其功勝于白術(shù)。凡發(fā)汗之藥，未有不散人真氣者。蒼術(shù)發(fā)汗，雖亦散氣，終不甚也。虛人感邪，欲用風(fēng)藥散之者，不若用蒼術(shù)為更得。蓋邪出而正又不大傷，汗出而陽(yáng)又不甚越也。（〔批〕蒼術(shù)散氣虛之邪，實(shí)勝諸風(fēng)藥。）
或疑蒼術(shù)之功，不及白術(shù)遠(yuǎn)甚，何《神農(nóng)本草》不分別之耶？不知蒼術(shù)與白術(shù)，原是兩種，以神農(nóng)首出之圣智，豈在后人下哉，是必分辨之明矣。因傳世久遠(yuǎn)，疊遭兵火，散失不存耳。今經(jīng)后人闡發(fā)甚精，其不可同治病也。既彰彰矣。又何可二術(shù)之不分用哉。
或問(wèn)蒼術(shù)與白術(shù)，性既各別，而神農(nóng)未辨明者，必有其故。吾子謂是世久散失，似乎臆度之辭，非定論也。嗟乎。白術(shù)止汗，蒼術(shù)出汗，其實(shí)相反，關(guān)系甚鉅，安有此等之懸殊。以神農(nóng)之圣而不亟為指示乎。吾故信其必先辨明而后乃遺失也。白術(shù)，味甘辛，氣溫，可升可降，陽(yáng)中陰也，無(wú)毒。入心、脾、胃、腎、三焦之經(jīng)。除濕消食，益氣強(qiáng)陰，尤利腰臍之氣。（〔批〕白術(shù)利腰臍之氣，原是利腎中之濕也。腎不濕則腰不疼，濕去而腰臍自利矣。）有汗能止，無(wú)汗能發(fā)，與黃同功，實(shí)君藥而非偏裨。往往可用一味以成功，世人未知也，吾今泄天地之奇。如人腰疼也，用白術(shù)二三兩，水煎服，一劑而疼減半，再劑而痛如失矣。夫腰疼乃腎經(jīng)之癥，人未有不信。腎虛者用熟地、山茱以補(bǔ)水未效也，用杜仲、破故紙以補(bǔ)火未效也，何以用白術(shù)一味而反能取效。不知白術(shù)最利腰臍。腰疼乃水濕之氣浸入于腎宮，故用補(bǔ)劑，轉(zhuǎn)足以助其邪氣之盛，不若獨(dú)用白術(shù)一味，無(wú)拘無(wú)束，直利腰臍之為得。夫二者之氣，原通于命門(mén)，臍之氣通，而腰之氣亦利，腰臍之氣既利，而腎中之濕氣何能久留，自然濕去而痛忽失也。通之而酒濕作瀉，經(jīng)年累月而不愈者，亦止消用此一味，一連數(shù)服，未有不效者。而且濕去而瀉止，瀉止而脾健，脾健而胃亦健，精神奮發(fā)，顏色光彩，受益正無(wú)窮也。是白術(shù)之功，何亞于人參乎。不特此也，如人患瘧病，用白術(shù)二兩、半夏一兩，米飯為丸，一日服盡即愈。夫瘧病，至難愈之病也。用柴胡、青皮散邪不效，用鱉甲、首烏逐邪不效，用草果、常山伐邪不效，何以用白術(shù)二兩為君，半夏一兩為臣，即以奏功，不知白術(shù)健脾開(kāi)胃之神藥，而其妙尤能去濕，半夏去痰，無(wú)痰不成瘧，而無(wú)濕亦不成痰。利濕則痰已清其源，消痰則瘧已失其黨，況脾胃健旺，無(wú)非陽(yáng)氣之升騰，瘧鬼又于何地存身哉。此效之所以甚捷也。由此觀之，則白術(shù)非君藥而何。推之二陳湯，必多加白術(shù)所以消痰也；四君子湯，必多加白術(shù)所以補(bǔ)氣也；五苓散，必多加白術(shù)所以利水也；理中湯，必多加白術(shù)所以祛寒也；香薷飲，必多加白術(shù)所以消暑也。至于產(chǎn)前必多加白術(shù)以安胎，產(chǎn)后必多加白術(shù)以救脫，消食非多用白術(shù)何以速化，降氣非多用白術(shù)何以遽定，中風(fēng)非多用白術(shù)安能奪命于須臾，痞塊非多用白術(shù)安能救困于敗壞哉。人知白術(shù)為君藥而留心于多用也，必能奏功如神矣?；騿?wèn)白術(shù)利腰臍而去濕，若不在腰臍者，似非可利，胡為凡有濕病皆不能外耶？此未明乎腰臍之義也。人之初生，先生命門(mén)。命門(mén)者，腎中之主，先天之火氣也。有命門(mén)而后生五臟六腑，而臍乃成，是臍又后天之母氣也。命門(mén)在腰而對(duì)乎臍，腰臍為一身之主宰。腰臍利而人健，腰臍不利而人病矣。凡有水濕，必侵腰臍，但有輕重之分耳。治水濕者，一利腰臍而水即入于膀胱，從小便而化出，所以得水必須利腰臍，而利腰臍必須用白術(shù)也。況白術(shù)之利腰臍者，利腰臍之氣，非利腰臍之水也。腰臍之氣利，則氣即通于膀胱，而凡感水濕之邪，俱不能留，盡從膀胱外泄，是白術(shù)不利之利，正勝于利也。（〔批〕利氣非瀉氣之謂，正利其氣通膀胱也。膀胱非氣不行，氣閉則塞，氣通則開(kāi)。白術(shù)利氣以利水，所以必用之也。）
或問(wèn)白術(shù)健脾去濕，為后天培土圣藥，真緩急可恃者也。雖然人知白術(shù)益人，而不知白術(shù)之損人也。白術(shù)利水，則其性必燥。世人濕病，十居其四，而燥癥十居其六。肺氣之燥也，更用白術(shù)以利之，則肺氣爍盡津液，必有干嗽之憂；胃氣之燥也，更用白術(shù)以利之，則胃氣炎蒸津液，必有口渴之慮。脾氣之燥也，更用白術(shù)以利之，則脾氣焦枯津液，必有腸結(jié)之苦。蓋宜于濕者，不宜于燥也。去濕既受其益，則添燥安得不受其損哉。
或疑白術(shù)乃去濕生津之上品，而先生謂其性燥，不可治肺、胃、脾三家之燥病，吾不得其義也。夫白術(shù)生津，但能生水火既濟(jì)之津，不能生水火未濟(jì)之津也。如濕病宜去其濕，則燥病宜解其燥，亦明矣，乃不解其燥，而反用燥以治之，即能生津，亦為火所爍矣。況白術(shù)去濕，則內(nèi)無(wú)津液而外無(wú)水氣，又從何而生津乎。此白術(shù)止可治濕而不可治燥也。雖然白術(shù)性雖燥，終是健脾之物，脾健而津液自生。用潤(rùn)藥以佐其燥，則白術(shù)且自失其燥矣，又何能助燥哉。（〔批〕性燥而潤(rùn)制之，白術(shù)何往不可善用乎。）
或疑白術(shù)健脾生胃，有時(shí)用白術(shù)而脾胃不能受補(bǔ)者何也？此虛不受補(bǔ)也。脾胃之氣，喜生發(fā)而不喜閉塞。白術(shù)正開(kāi)胃開(kāi)脾之圣藥，何至用之而反無(wú)功，明是土崩瓦解之象。而土崩瓦解之故，由于腎火之大敗也。土非火不生，火非土不旺，脾胃之土必得腎中之火相生，而土乃堅(jiān)剛，以消水谷。今因腎水既枯，而腎火又復(fù)將絕，土既無(wú)根培之，又何益乎。徒用白術(shù)以健脾開(kāi)胃，而腎中先天之火已耗盡無(wú)余，如爐中燼絕，益之薪炭，而熱灰終難起焰。此生之不生，乃脾不可生。非白術(shù)能生而不生也。（〔批〕無(wú)根之土，必須培火。）
或又問(wèn)脾土固腎火所生，而胃土實(shí)心火所生，腎火絕而心火未絕，宜用白術(shù)以健胃，尚可以生土也。夫胃土非心火不生，而心火必得腎火以相濟(jì)，腎火絕，又何以濟(jì)心之不足乎。心火因腎火之絕，而心火欲救腎火而未遑，又何能救胃哉。胃既不可救，則胃無(wú)二火之生，胃氣欲不亡，不可得矣。胃氣既亡，而白術(shù)雖能健脾，而欲生胃無(wú)從也。（〔批〕脾土生于腎火，胃土生于心火，雖有所分，其實(shí)脾胃皆生于腎火也，故腎一絕而脾胃兩無(wú)可救矣。）
或又問(wèn)心、腎二火既絕，故用白術(shù)而無(wú)功，吾救心、腎之火而兼用白術(shù)，則不生者可以生矣。嗟乎。先天之火雖絕而未絕也，后天之火一絕而俱絕矣。腎中之火，先天之火也。心中之火，后天之火也。后天火絕者，由于先天之火先絕也。救先天之火，則后天之火自生。救后天之火，則先天之火難活。故救火者，必須先救腎中之火，腎火生則心火不死，腎火絕則心火不生。故欲救脾胃之生，不可徒救心火之絕，非心火之不宜救也，救腎火正所以救心火耳。倘腎火之絕不及救，而徒救夫心火，多用桂、附于白術(shù)、人參之中，欲救心以救腎也，終亦必亡而已矣，況僅用白術(shù)，又何以救之哉。（〔批〕闡發(fā)白術(shù)之義，得如許奇論，真石破天驚。）
或疑白術(shù)性燥，脾胃有火者不宜用，恐其助熱也。此等議論，真民生之大不幸也。夫白術(shù)甘溫，正能去熱，脾胃有火者，安在不相宜。（〔批〕白術(shù)甘溫，正解火熱。）惟胃中邪火沸騰，不可用之以助邪。倘胃中虛火作祟，非白術(shù)之甘溫，又何以解熱哉。世人一見(jiàn)白術(shù)，無(wú)論有火無(wú)火，與火之是虛是邪，一概曰白術(shù)助火不宜用，更有疑白術(shù)為閉氣者，尤為可笑。白術(shù)利腰臍之氣，豈有腰臍利而脾胃反不利者乎。
或疑白術(shù)閉氣，閉上焦之氣也。先生謂利腰臍之氣，乃利下焦之氣，上下各不相同，恐未可以利下而并疑上焦之俱利也。曰：腰臍為生氣之根，豈有根本大利而枝葉不舒發(fā)之理。彼言白術(shù)之閉氣者，言氣虛散失者，白術(shù)能補(bǔ)而收閉其耗散之氣也。世人錯(cuò)認(rèn)閉字，致使白術(shù)利氣之藥，反同閉氣之品而棄之。此千古之冤也。
或問(wèn)白術(shù)陽(yáng)藥，能益脾土之陰，是白術(shù)自能生陽(yáng)中之陰乎，抑必有藉于補(bǔ)陰之味以生陽(yáng)也？曰：陽(yáng)藥補(bǔ)陽(yáng)，而白術(shù)偏能于陽(yáng)中補(bǔ)陰，是白術(shù)亦陰分之藥也。白術(shù)既陰陽(yáng)兼補(bǔ)，得陰陽(yáng)之藥，皆相濟(jì)而成功，安在入諸補(bǔ)陰以生陽(yáng)，入諸補(bǔ)陽(yáng)而不能生陰哉。
或疑白術(shù)陽(yáng)藥，而補(bǔ)脾氣之陰，是陽(yáng)能生陰也，又何以陽(yáng)又能生陽(yáng)乎？夫陰陽(yáng)原兩相生也，陽(yáng)以生陽(yáng)，不若陽(yáng)以生陰之速，但不可謂陽(yáng)不生陽(yáng)也。白術(shù)陽(yáng)藥，以生脾中之陰者十之八，而生脾中之陽(yáng)者十之二耳?！?/div>
《本草崇原》：“蒼術(shù)，氣味苦溫，無(wú)毒。主治風(fēng)寒濕痹、死肌、痙疸，除熱，消食，作煎餌。久服輕身饑。白術(shù)性?xún)?yōu)，蒼術(shù)性劣，凡欲補(bǔ)脾，則用白術(shù)，凡欲運(yùn)脾，則用蒼術(shù)，欲補(bǔ)運(yùn)相兼，則相兼而術(shù)多而蒼術(shù)少。運(yùn)多補(bǔ)少，則蒼術(shù)多而白術(shù)少。品雖有二，實(shí)則一也。《本經(jīng)》未分蒼白，而仲祖《傷寒》方中，皆用白術(shù)，《金匱》方中，又用赤術(shù)，至陶弘景《別錄》，則分而為二，須知赤白之分，始于仲祖，非弘景始分之也。赤術(shù)，即是蒼術(shù)，其功用與白術(shù)略同，故仍以《本經(jīng)》術(shù)之主治為本，但白術(shù)味甘，蒼術(shù)兼苦，白術(shù)止汗，蒼術(shù)發(fā)汗，故止汗二字，節(jié)去不錄。后人謂：蒼術(shù)之味苦，其實(shí)蒼術(shù)之味，甘而微苦。
白術(shù)氣味甘溫，無(wú)毒。治風(fēng)寒濕痹、死肌、痙、疸，止汗、除熱、消食，作煎餌。久服，輕身延年不饑。術(shù)始出南鄭山谷，今處處有之，以嵩山、茅山及野生者為勝。其根皮黃，肉白，老則蒼赤，質(zhì)多膏液，有赤白二種?！侗窘?jīng)》未分，而漢時(shí)仲祖湯方始有赤術(shù)、白術(shù)之分，二術(shù)性有和暴之殊，用有緩急之別。按：《本經(jīng)》單言曰術(shù)，確是白術(shù)一種，蒼術(shù)固不可以混也，試取二術(shù)之苗、葉、根、莖白術(shù)近根之葉，每葉三岐，略似半夏，其上葉絕似棠梨葉，色淡綠不光。蒼術(shù)近根之葉，作三五叉，其上葉則狹而長(zhǎng)，色青光潤(rùn)。白術(shù)莖綠，蒼術(shù)莖紫。白術(shù)根如人指，亦有大如拳者，皮褐色，肉白色，老則微紅。蒼術(shù)根如老姜狀，皮色蒼褐，肉色黃，老則有朱砂點(diǎn)。白術(shù)味始甘，次微辛，后乃有苦。蒼術(shù)始甘，次苦，辛味特勝。白術(shù)性和而不烈，蒼術(shù)性燥而烈，并非一種可知。后人以其同有術(shù)名，同主脾胃，其治風(fēng)寒濕痹之功亦相近，遂謂《本經(jīng)》兼二術(shù)言之，蓋未嘗深辯耳；觀《本經(jīng)》所云止汗二字，唯白術(shù)有此功，用蒼術(shù)反是寫(xiě)得相混耶。白術(shù)之味，《本經(jīng)》云苦，陶弘景云甘，甄權(quán)云甘辛，張杲云味苦而甘，今取浙中所產(chǎn)白術(shù)嘗之，實(shí)兼甘辛苦三味。夏采者，辛多甘少，冬采者，甘多辛少，而后皆歸于苦。是知諸說(shuō)各舉其偏，而未及乎全也。隱庵于《本經(jīng)》原文定苦字為甘字，爰以白術(shù)為調(diào)和脾土之品，甘是正味，苦乃兼味，故采弘景之說(shuō)，以訂正之耳。
白術(shù)氣味甘溫，質(zhì)多脂液，乃調(diào)和脾土之藥也。主治風(fēng)寒濕痹者，《素問(wèn)·痹論》云：風(fēng)寒濕三氣雜至，合而為痹。白術(shù)味甘，性溫，補(bǔ)益脾土，土氣營(yíng)運(yùn)，則肌肉之氣外通皮膚，內(nèi)通經(jīng)脈，故風(fēng)寒濕之痹證皆可治也。夫脾主肌肉，治死肌者，助脾氣也。又脾主四肢，痙者，四肢強(qiáng)而不和。脾主黃色，疸者，身目黃而土虛。白術(shù)補(bǔ)脾，則痙疸可治也。止汗者，土能勝濕也。除熱者，除脾土之虛熱也。消食者，助脾土之轉(zhuǎn)運(yùn)也。作煎餌者，言白術(shù)多脂，又治脾土之燥，作煎則味甘溫而質(zhì)滋潤(rùn)，土氣和平矣。故久服則輕身延年不饑。愚按：太陰主濕土而屬脾，為陰中之至陰，喜燥惡濕，喜溫惡寒。然土有濕氣，始能灌溉四旁，如地得雨露，始能發(fā)生萬(wàn)物。若過(guò)于炎燥，則止而不行，為便難脾約之證。白術(shù)作煎餌，則燥而能潤(rùn)，溫而能和，此先圣教人之苦心，學(xué)人所當(dāng)體會(huì)者也。”
《本經(jīng)逢原》：“白術(shù)，一名山姜。甘溫，無(wú)毒。云術(shù)肥大氣壅，臺(tái)術(shù)條細(xì)力薄，寧國(guó)狗頭術(shù)皮赤稍大，然皆栽灌而成，故其氣濁，不若于潛野生者氣清，無(wú)壅滯之患。入諸補(bǔ)氣藥，飯上蒸數(shù)次用。入肺胃久嗽藥，蜜水拌蒸。入脾胃痰濕藥，姜汁拌曬。入健脾藥，土炒。入瀉痢虛脫藥，炒存性用。入風(fēng)痹痰濕利水破血藥，俱生用。然非于潛產(chǎn)者，不可生用也?！侗窘?jīng)》主風(fēng)寒濕痹，死肌痙疸，止汗除熱，消食作煎餌。久服輕身延年，不饑。白術(shù)甘溫味濃，陽(yáng)中之陰，可升可降，入脾胃二經(jīng)。生用則有除濕益燥、消痰利水，治風(fēng)寒濕痹死肌痙疸，散腰臍間血及沖脈為病，逆氣里急之功。制熟則有和中補(bǔ)氣，止渴生津，止汗除熱，進(jìn)飲食，安胎之效?！侗窘?jīng)》主風(fēng)寒濕痹，死肌痙疸者，正以風(fēng)、寒、濕三者合而成痹，痹者，拘攣而痛是也。《經(jīng)》曰：地之濕氣感則害人皮筋骨。死肌者，濕毒侵肌肉也。痙者，風(fēng)寒乘虛客于肝肺腎經(jīng)所致也。疸者，脾胃虛而濕熱瘀滯也。如上諸證，莫不由風(fēng)、寒、濕而成，術(shù)有除此三者之功，故能祛其所致之疾也。止汗除濕進(jìn)食者，濕熱盛則自汗，濕邪客則發(fā)熱，濕去則脾胃燥，燥則食自消、汗自止、熱自除矣。又主大風(fēng)在身，而風(fēng)眩頭痛，目淚出，消痰水，逐皮膚間風(fēng)水結(jié)腫，除心下急滿及霍亂吐下不止，利腰臍間血，益津暖胃，消谷嗜食，得參、苓大補(bǔ)中氣，得枳、橘健運(yùn)飲食?！侗窘?jīng)》言，消食作煎餌，留其滓以健運(yùn)脾氣，食自化矣。仲景五苓散，祖《素問(wèn)》澤術(shù)麋銜湯并用生者，但彼兼麋銜以統(tǒng)血，則汗自止；此兼桂枝以通津，則渴自除。潔古枳術(shù)丸，祖《金匱》枳實(shí)湯，彼用生者以健胃，則逆滿自愈。此用熟者以助脾，則飲食自強(qiáng)，且以荷葉裹飯為丸，取清震之氣，以鼓克運(yùn)之力也。蓋白術(shù)得中宮沖和之氣，補(bǔ)脾胃藥以之為君，脾土旺則清氣升而精微上，濁氣降而糟粕輸。仲淳有云：白術(shù)稟純陽(yáng)之土氣，除邪之功勝，而益陰之效虧。故病屬陰虛血少，精不足，內(nèi)熱骨蒸，口干唇燥，咳嗽吐痰，吐血鼻衄齒衄，便閉滯下者，法咸忌之。術(shù)燥腎而閉氣，肝腎有動(dòng)氣者勿服。劉涓子云：癰疽忌白術(shù)，以其燥腎而閉氣，故反生膿作痛也。凡臟皆屬陰，世人但知白術(shù)能健脾，寧知脾虛而無(wú)濕邪者用之，反燥脾家津液，是損脾陰也，何補(bǔ)之有，此最易誤，故特表而出之。
蒼術(shù)，《本經(jīng)》名山薊?？嘈翜兀瑹o(wú)毒。產(chǎn)茅山者味甘形瘦多毛，最良。吳郡諸山者次之。楚中大塊辛烈氣燥者為下。制用糯米泔浸，刮去皮，切片，同芝麻炒或麻油炒通黃，去焦末?；蛉テぁ⑶衅?，蜜水拌，飯上蒸用。又白露后以泔水凈，置屋上曬露一月，謂之神術(shù)。《本經(jīng)》主風(fēng)寒濕痹，死肌痙疸。蒼術(shù)辛烈，性溫而燥?？缮山担軓饺胫T經(jīng)，疏泄陽(yáng)明之濕，而安太陰，辟時(shí)行惡氣。因經(jīng)泔浸炒，故能除上濕發(fā)汗，與白術(shù)止汗則異，腹中窄狹者須之?！侗窘?jīng)》治風(fēng)寒濕痹，死肌痙疸等證，總?cè)⌒詫?zhuān)開(kāi)腠，故能發(fā)汗而去風(fēng)寒濕氣，祛濕而去死肌痙疸，下氣而消痰食飲癖。又能總解諸郁，佐以香附快氣之藥，下氣最速，一升一降則郁散而氣平也。遺精不禁，淋濁不止，腰背酸痛，用以斂脾津，津生于谷氣也。同黃為二妙，治下部濕熱痛腫。又蒼術(shù)一味，麻油制過(guò)為末，煮大棗肉為丸，治脅下飲。許叔微患飲三十年，始因少年夜坐寫(xiě)文，左向伏幾，是以飲食多墜左邊，飲酒止，從左下有聲，脅痛食減嘈雜，飲酒半杯即止，不數(shù)日必嘔酸水，暑月左半身絕無(wú)汗，服雄、附、礬石、牽牛、遂、戟等皆無(wú)效，自揣必有囊如水之有窠臼，不盈科不行，乃悉屏諸藥，以前丸服三月而疾除。暑月汗亦周身，燈下能書(shū)細(xì)字，皆蒼術(shù)之力也。然惟素稟肥盛多濕者為宜，若形瘦多火者禁用。其神術(shù)已經(jīng)露制，轉(zhuǎn)燥為清，用以發(fā)散上部頭風(fēng)痰濕諸證，故治時(shí)行頭痛，有神術(shù)湯，此得制度之妙也?！?/div>
《本草蒙筌》：“術(shù)雖二種，補(bǔ)脾燥濕，功用皆同。但白者補(bǔ)性多，且有斂汗之效；蒼者治性多，惟專(zhuān)發(fā)汗之能。凡入劑中，不可代用。然白術(shù)既燥，《本經(jīng)》又謂生津何也？蓋脾惡濕，脾濕既勝，則氣不得施化，津何由生？故曰膀胱津液之府，氣化出焉。今用白術(shù)以燥其濕，則氣得周流，而津液亦隨氣化而生矣。他如茯苓亦系滲濕之藥，謂之能生津者，義與此同?！?/div>
《雷公炮炙藥性解》：“白術(shù)甘而除濕，所以為脾家要藥，胎動(dòng)痞滿吐瀉，皆脾弱也。用以助脾諸疾自去，有汗因脾虛，故能止之。無(wú)汗因土不能生金，金受火克，皮毛焦熱，既得其補(bǔ)脾，又藉其甘溫，而汗可發(fā)矣。傷寒門(mén)有動(dòng)氣者，不宜用之。蒼術(shù)辛甘祛濕，脾胃最喜，故宜入之。大約與白術(shù)同功，乃藥性謂其寬中發(fā)汗，功過(guò)于白，固矣。又謂其補(bǔ)中除濕，力不及白，于理未然。夫除濕之道，莫過(guò)于發(fā)汗，安有汗大發(fā)而濕未除者也？濕去而脾受其益矣。若以為發(fā)汗，故不能補(bǔ)中，則古何以稱(chēng)之為山精。煉服可長(zhǎng)生也？亦以其結(jié)陰陽(yáng)之精氣。俗醫(yī)泥其燥而不常用，不知脾為臟主，所喜惟燥，未有脾氣健而諸臟猶受其損者，獨(dú)火炎土燥脾虛作悶者忌之，恐益其火也。”
《本草經(jīng)解》：“氣溫，味甘無(wú)毒，主風(fēng)寒濕痹，死肌痙疸，止汗除熱，消食，作煎餌久服，輕身延年不饑。術(shù)性溫，稟天陽(yáng)明之燥氣，入足陽(yáng)明胃經(jīng)，味甘無(wú)毒，稟地中正之土味，入足太陰脾經(jīng)，氣味俱升，陽(yáng)也。風(fēng)寒濕三者合成痹，痹者拘攣而麻木也。蓋地之濕氣，感則害人皮肉筋骨也。死肌者，濕邪侵肌肉也。痙者，濕流關(guān)節(jié)而筋勁急也。疸者，濕乘脾土肌肉發(fā)黃也。皆脾胃濕癥，術(shù)性甘燥，所以主之。胃土濕，則濕熱交蒸而自汗發(fā)熱，術(shù)性燥濕，故止汗除熱也，脾者為胃行其津液者也。脾濕，則失其健運(yùn)之性而食不消矣，術(shù)性溫益陽(yáng)，則脾健而食消也。煎餌久服，則胃氣充足，氣盛則身輕，氣充則不饑，氣納則延年，所以輕身延年不饑也。”
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