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俗話說的好：“冰凍三尺非一日之寒，長胖三斤卻一點不難。”每逢佳節(jié)胖3斤，已成為鐵律。尤其過年期間，在努力控制下食量的情況下，體重仍然是有增無減。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）數(shù)據(jù)顯示，自1975年以來，全球人口的肥胖流行率增長了約3倍。2016年，全世界超19億成人（18歲及以上）超重，其中約6.5億人身體肥胖。
那，咱們中國的肥胖情況如何呢？
2004年，中國首次慢性病和危險因素監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國成人一般肥胖（身體質量指數(shù)BMI≥30 kg/m2）流行率為3.3%，腹部肥胖（即啤酒肚，男性腰圍≥90厘米，女性腰圍≥80厘米）流行率為25.9%。
而到了2017年，英國醫(yī)學雜志《柳葉刀》發(fā)表的關于全球成年人體重調查的報告顯示，中國肥胖人數(shù)已超過美國，成為全球胖子最多的國家。
這篇文章逐一分析了全國31個省市自治區(qū)的人群肥胖流行率。該團隊共收集了174840名成人的數(shù)據(jù)，并按照中國現(xiàn)行的一般肥胖（身體質量指數(shù)BMI≥28 kg/m2、世界衛(wèi)生組織的肥胖標準是30kg/m2）和腹部肥胖（男性腰圍≥90厘米，女性腰圍≥85厘米）標準進行了統(tǒng)計分析。
BMI是衡量一個人胖瘦情況的重要標準，它的全稱叫身體質量指數(shù)，是世界衛(wèi)生組織（WHO）確認的衡量成人肥胖的標準。 計算公式是體重（kg）除以身高（m）的平方。
【01】
北方要比南方胖
圖片來自網(wǎng)易新聞
可以看出，不論男性還是女性，總體來說，北方省市的普通型肥胖率要較南方省份高一些，整個京津冀地區(qū)都是“重災區(qū)”。其中，北京男女的普通型肥胖率均位居全國榜首。
南方人肥胖率低有很多原因，其中十分關鍵的因素是天氣熱導致當?shù)厝舜x快；飲食結構的差異也有很大的影響。而在肥胖率較低的海南，只有4.4%的成年男性偏胖。
2007年，梁用以450斤體重，被上海吉尼斯大全授予“中國第一胖”稱號。此后，他在天津接受手術治療。術后8個月，減去100公斤。
總體來說，北方省市的普通型肥胖率要較南方省份高一些。這一點，通過地圖能更明顯地感受到。
中國疾控中心營養(yǎng)與健康所的研究員王京鐘分析說，南方人肥胖率低有很多原因，其中十分關鍵的因素是天氣熱導致當?shù)厝舜x快。而緯度高的地區(qū)，由于天氣寒冷，人們運動少，代謝也慢，更容易導致肥胖。
圖片來自網(wǎng)易新聞
另外，飲食結構的差異也有很大的影響。
北方菜的份量大是出了名的，而且北方居民的膳食中，谷物偏少，高脂肪、高膽固醇的食物越來越多，并且北方人還愛“喝一杯”。北方人在這樣的飲食中日積月累，等于增加了肥胖的因素。
要幾乎全是肉肉肉肉肉……的那種，盤子也要夠大大大大大……的那種，雞鴨魚肉都能涉及到的那種。這本質上也是拜天氣所賜，在寒冷天氣中，人們常常會吃更多、更高熱量的食物，并儲備成脂肪以應對。
中國的西藏、青海、寧夏等地雖然地處北方，也愛吃肉，但居民肥胖率遠低于全國平均水平，西藏的超重人數(shù)全國倒數(shù)也并不令人驚奇。
北京是全中國肥胖人口最多的地方，地處北方，大城市快節(jié)奏又便捷的生活造就了不良的生活方式：久坐不動、坐車便捷、只要你有顆吃貨的心，在這里找得到全世界的美食。而廣東胖子少，與廣東人膳食觀念上一貫保持傳統(tǒng)不無關系，飲食偏清淡。
【02】
脂肪最容易在腹部堆積
中國人腹型肥胖率很高，大家都為肚子上的贅肉苦惱著，特別是到了一定年紀后，無論男女都是肚子大、四肢細的體型，脂肪常常堆積在腰部、內臟周圍，很多中年人雖然體重正常，沒有普通型肥胖，但內臟脂肪過多，體脂率超標，這往往會是腹型肥胖。和普通型肥胖類似，腹部肥胖率也是呈現(xiàn)由北向南逐步降低的趨勢。不過，有小肚子比例最高的地區(qū)不是北京，而是天津，天津男性及女性的腹部肥胖率分別達到了54.4%及49.4%。這意味著超過一半的成人有可能在為肚子上的贅肉苦惱著。判斷是否為腹型肥胖的方法之一，就是看腰圍。如果中國成年男性的腰圍大于90厘米或女性大于85厘米，就是腹型肥胖。
腰圍不是腰的粗細這么簡單。腰圍更像是一種跟人的精神狀態(tài)相關的刻度，刻著放縱或節(jié)制、懶惰或勤勞。而中國人的腹型肥胖率要比普通型肥胖率高得多。
腹部是全身最容易堆積脂肪的部位，中國人腹部肥胖率高，主要和體質有關。
根據(jù)研究，相比其他人種，黃種人更容易積聚淺層皮下脂肪和內臟脂肪，因此，中國人的脂肪常常堆積在腰部、內臟周圍，變成蘋果形肥胖；而白人更偏向積聚淺層皮下脂肪，也就是脂肪多堆積在腿部和臀部，肥胖的人看起來更像個梨。
圖片來自網(wǎng)易新聞
【03】
加速發(fā)福的根本是吃太多
為什么國人肥胖率上升這么快？
答案很簡單：吃得太飽了！中國居民“脂肪攝入量過多，平均膳食脂肪供能比超過30%。
十年間吃的油脂和肉猛增，比如炒菜用油過量、食用過多油脂烹調的面點、高脂肪零食以及肉類食品攝入過量。另外，雜糧吃得少、鹽太多、水果太少，這樣的飲食結構易引發(fā)肥胖。
圖片來自網(wǎng)易新聞
從上圖可以看到，從20世紀80年代起，中國人的糧谷類食物攝入量基本穩(wěn)定，而增長最明顯的就是油脂和肉。
中國農業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系任副教授范志紅認為，脂肪攝入量過多的原因主要是炒菜用油過量、食用過多油脂烹調的面點、高脂肪零食以及肉類食品攝入過量。
除此之外，還有一個飲食習慣也導致了很多國人偏胖——雜糧吃得少。
《柳葉刀》在今年4月發(fā)布了195個國家和地區(qū)飲食結構造成的死亡率和疾病負擔分析，其中中國人的飲食結構存在三個問題：鹽太多、水果太少和全谷物太少。
我們日常吃的大米、白面都是精制谷物，去掉了膳食纖維，消化快，不利于血糖的控制。
【04】
肥胖不僅影響身材，易引發(fā)慢性病
世界衛(wèi)生組織（WHO）已經(jīng)正式把肥胖定義成一種疾病，它潛伏在疾病的上游，是萬病之源，諸多病癥都和它有關。
全球頂級醫(yī)學期刊《柳葉刀》曾發(fā)文稱，BMI體重指數(shù)在35以上的肥胖人群平均壽命要比正常體重的人少8年，健康壽命少19年。
肥胖是撬動高血壓、糖尿病等慢性病發(fā)生的一個“支點”。中重度肥胖，尤其是腹部肥胖，會讓發(fā)生冠心病、高膽固醇的風險提高。
醫(yī)學界把與肥胖相關的冠心病、高血壓、高脂血癥、糖尿病和腦血管意外稱為“死亡五重奏”。
此外，肥胖也會帶來患癌風險。而與平均體重增長同步的，是各種慢性病發(fā)病率的提高。
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肥胖是撬動高血壓、糖尿病等慢性病發(fā)生的一個“支點”。中重度肥胖，尤其是腹部肥胖，會讓發(fā)生冠心病、高膽固醇的風險提高。
而在肥胖帶來的眾多疾病中，糖尿病是影響中國人最明顯的一種疾病。全球約有4.63億成人患糖尿病，而這其中有1.16億患者來自中國，占比達到了25%。
【05】
減肥不僅是對自己負責
更是對家人負責
為什么要你去減肥呢？難道你不想陪家人更久嗎？減肥不僅是對自己負責，更是對家人負責。
養(yǎng)育你長大的父母，與你嬉笑打鬧的朋友，與你酸甜苦辣的伴侶……哪一個不希望你健健康康的。
如果說今天我們不給予肥胖足夠的重視，幾十年后，是會影響到中國整體的人口素質的。
那么首先要改變的就是生活方式，后天的生活習慣對于肥胖的發(fā)生仍是決定性的因素，堅持鍛煉和均衡飲食，這樣才能達到真正的預防肥胖的目標。
美國運動醫(yī)學會曾推出一套“運動金字塔”理論，它將我們日常生活中的運動分為：生活形態(tài)的體能活動、伸展運動、有氧運動（休閑運動）、肌肉適能運動和靜態(tài)活動這五類。它們分別占據(jù)了金字塔的五個層次。為大家提供了一套更健康的生活方式、更科學、具體的運動指南。
注意飲食。減少總熱量攝入，避免高熱量零食。減少油炸食品、高糖食物，增加果蔬粗糧等富含膳食纖維食物。指定合理健康的減重食譜，但切忌節(jié)食減肥。營養(yǎng)金字塔以圖解的方式，簡明地展示了均衡飲食中所必需的食物以及我們食用它們的重要性。
多運動。減少久坐，本著循序漸進的原則，建議每周至少五天每天 30 分鐘以上的中等強度運動，至于運動類型：快走、慢跑、廣場舞、游泳都行。別奢望舒舒服服不動彈就能瘦下來。
最后就是，為了自己的健康，請要堅持下去。
