檸檬 蘋果 酵素做法
檸檬 蘋果 酵素做法：準備一個專門做酵素的容器，因為上邊有個出氣閥，水果和冰糖的比例：是10斤的水果 ，5斤冰糖，不放冰糖也可以放蜂蜜。
制作方法：蘋果洗凈擦干 把蘋果切成小塊，去掉籽，檸檬切片去籽，籽不去掉做出的酵素味道容易發苦，容器底部先放一層蘋果，再放一層檸檬，再放一層蘋果，放一層冰糖，依次往下放，最后上面一層放冰糖，容器里上邊留出20%的空間，容易產生氣體往上冒，蓋上蓋，然后放在陰涼處，發酵的過程中不能見陽光，見陽光會把菌殺死，殺死后產生的酵素會少，溫度需要再20-30度之間最好。因為他要發酵嗎。
過兩三天打開蓋攪拌一下，讓低下的化的一些水和上面的接觸，避免上面長毛，一周以后糖都化了，過兩三天攪拌一次，每天會產生氣體的，過一個多月就不會發酵了。等到三個月，過濾后，再冰箱里冷藏保存，每天10-20毫升，長期飲用。
提示：無論用什么水果做酵素，都要洗干凈不能帶水，容器洗凈沒油沒水，一定要達到衛生，或 無論做什么水果酵素都放點檸檬，檸檬應該是防腐的。也可以做其它水果酵素。
水果酵素是幫助營養素的分解合成 代謝，但是酵素里的酶不能代替營養素的攝入。該吃水果蔬菜還是要正常吃。
含有酵素多的蔬菜水果有 ：蘋果 香蕉 木瓜 菠蘿 蘿卜 菠菜。
癌癥的發生與人身體中的各種酶的改變有一定關系，適量補充酶對預防癌癥也是有幫助的。
那么，民間流傳的水果酵素不但能夠補充營養，還有抗癌的功效是真的嗎？更多內容請收看本期節目 。養生堂2015年6月13日視頻,付中國,徐海林,走出來的健康隱患1
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