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國際公認的1級致癌物，就藏在這6種食物中！你可能還在天天吃
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2023.11.07 意大利

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日常生活中最常見的6種致癌物
你可能在天天吃
大家好我是梁醫生
大家現在都知道癌癥特別可怕
很多人談癌而色變
我們想要防癌癥
就要從日常生活中做起
日常生活中到底哪些食物最容易致癌？
今天給大家盤點6種
首先第一類
就是對于肝臟影響特別大的黃曲霉素
而黃曲霉素最常見的地方
就是首先第一個發霉的花生
第二個發苦的堅果
第三個就是這些長霉的米飯
這些食物中是最常見的
所以說現在我們經常說哎
這個油
一定要監測里面到底有沒有黃曲霉素
很多這種小作坊里面榨的這個油
因為有一些花生霉變了沒挑出來
就容易導致油里面的黃曲霉素超標了
第二個
還有吃到一些堅果呀
瓜子吃到苦的時候一定要吐掉
并且要漱漱口
因為有可能是黃曲霉感染了這一個堅果
導致它發霉了
里面的黃曲霉素
對身體的損害還是非常大的
第三個就是米飯了
其實我們說今天蒸的這個米飯
把它給封存起來
放在冰箱
第二天用問題不大
但是一定要記著
首先上面要蓋一個保鮮膜
把它給封起來
為什么？
因為冰箱里面你別看它溫度低呀
冰箱里面存在的細菌可真不少
有可能就落在上面去了
第二點
就是我們封存進去的這個米飯
千萬別用筷子插拌

上面已經沾上了細菌之后
它的保存時間就不夠長了
第三個
在常溫中放的這個米飯
如果說隔夜了
就建議別吃了
常溫的隔夜米飯
尤其是
敞在空氣中的這樣的一個米飯
其實還容易沾染很多的這種細菌的
第二類食物
它主要會影響到胃
這種一類致癌物
它的名字叫做幽門螺桿菌
幽門螺桿菌容易存在哪些地方？
其實在日常生活中都非常的常見
日常我們的環境中
就有可能會存在這個幽門螺桿菌
哪個地方最常見
就是廁所
尤其是糞-口傳播
你上完廁所之后
尤其是在公共廁所上完之后
你的手沒有洗干凈
直接碰了食物 直接吃
就有可能
把這個菌吞到身體中去
還有就是各種各樣的食物
如果說做的不夠熟的話
一些生食的話
直接食用也有可能會沾染
還有很重要的一點就是中國
人喜歡吃飯的時候
就是大家同樣的
自己的筷子
自己的勺子
在一個碗里去吃飯盛菜
不是做分餐制的話
尤其是和陌生人在一塊
就容易去感染到別人身上的這個幽門螺桿菌
因為很多人的口腔中也會存在這種細菌的
所以說
建議大家干嘛？
一定要注意
吃飯前一定要把手洗干凈
吃的這個食物一定要做熟
還有就是在外面一定要分餐制
在家庭里面也鼓勵分餐制
要不然
尤其是大人身上的這個幽門螺桿菌
對于小孩
也是具有傳染性的
哎小孩一開始沒事
也有可能會被傳染上這個菌
這個菌對于我們的胃損害還是比較大的
第三種食物
它對于我們的口腔
胃食管還有咽喉
還有肝癌
它都有比較大的影響
這種東西叫什么？
就叫酒其實
我們說這個酒
并不是說少喝點就沒事了
并且 很多人
他要不然就是不愛喝酒
要不然喝酒就容易喝多了
這種長期飲酒的習慣
其實特別容易會造成
我們身體多處器官
增加它的患癌風險
所以說這個酒
盡量還是要能少喝少喝 能不喝不喝
第四種一類致癌物
叫做亞硝胺
亞硝胺
首先是食物中的這些亞硝酸鹽
在體內
在一定的環境下
容易會形成這種亞硝胺
亞硝酸鹽含的比較多的食物
比如說像這種腌制的菜
還有像隔夜菜里面
就容易生成這種亞硝酸鹽
如果說吃到身體中去
是一定的環境下會生成這個亞硝胺的
亞硝胺對于身體的致癌作用
也是比較強的
屬于一類致癌物
第五種食物
它對于口腔癌
它的致癌作用是非常強的
它叫做檳榔
很多人是不是喜歡經常的吃
常嚼檳榔的人
是特別容易會造成
這個口腔粘膜損傷
甚至會誘發口腔癌的出現的
所以說
檳榔一定要少嚼少吃
最后一種叫做苯并芘
苯并芘
也是一種非常強的致癌物
它對于肺癌
肝癌還有胃癌
還有腸道癌癥
都有比較強的這種的致癌作用
也是被世界衛生組織列為一類致癌物
它常存在于比如說燒烤的食物
還有我們炒菜爆炒的時候
這個油煙
還有汽車的尾氣
都容易造成這個苯并芘超標
所以說 像這種燒烤
我們要少吃
還有炒菜的時候
一定要開油煙機
并且盡量少爆炒
煙霧比較大的話
你吸到肺中
其實對我們身體
影響還是比較大的
所以說
剛才講到的這6類致癌物
都是被世界衛生組織公認的一類致癌物
對身體的損害還是比較大
你平時有沒有接觸這些食物
如果有的話
以后一定要避免了
好 本期課程到此結束
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