愛做飯的吃貨總會認真的做好每一頓飯,做飯吃飯里也能找到樂趣,哪怕偶爾一個人吃飯也會認真對待,細嚼慢咽,胃里暖了身心才能安了,喜歡充滿煙火氣息的家!!!
聽說面條和雞蛋是絕配哦
把雞蛋打進碗里,加少許鹽和花生油
用筷子在碗里(用之字形)劃散。
往蛋液里加三十多度左右的溫水,蛋液和水的比例是 1:1.2
再加少許姜蓉,再用筷子攪拌至蛋液和水融合,用勺子把面上的浮沫撇掉。
鍋里加水燒開,(蒸碗蓋上蓋子,沒有蓋子的可以用一個碗或是保鮮膜罩住)放雞蛋,大火蒸八分鐘
(時間視蛋量的多少而定)出鍋澆上少許醬油,嫩滑的雞蛋羹就做好了。