天冷了，煮一鍋蛤蜊湯，加點(diǎn)冬瓜豆腐，營(yíng)養(yǎng)豐富，卡路里很低，素有“天下第一鮮”的美譽(yù)。
清鮮味美，肉質(zhì)嫩嫩的，對(duì)于熱衷瘦身的吃貨們來講，喝起來毫無負(fù)擔(dān)，口感暖到爆，冬天暖湯的不二選擇！今天就跟著小編學(xué)做起來吧。
用料
蛤蜊、冬瓜、豆腐適量，蔥花少許。
豆腐冬瓜蛤蜊湯的做法
1、蛤蜊放入碗中加一些清水，加入半勺食用油和半勺食鹽，讓蛤蜊吐出沙子和污漬，吐好沙的蛤蜊洗凈控水。
2、冬瓜洗凈去皮去芯切成方丁。
3、材料備齊。
4、豆腐切丁，鍋里燒一些開水，加入豆腐略煮，去除豆腥氣。
5、鍋里加入清水放入蛤蜊。
6、蓋上鍋蓋開中火煮蛤蜊。
7、蛤蜊湯漂去浮沫。
8、留下清澈的原湯。
9、煮開口的蛤蜊撈出，湯別倒掉。
10、豆腐和蛤蜊都處理好了。
11、蛤蜊湯里加冬瓜煮到半透明。
12、加入豆腐丁，燉煮一會(huì)。
13、最后加入蛤蜊出鍋，蛤蜊不要再煮了，否則老了不好吃。
14、不需要加任何調(diào)味料就很好喝，喜歡可以加一點(diǎn)蔥花。
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