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第一步：扇貝先干凈，用勺子柄敲開，沖掉內臟以備待用

第二步：大量的蒜末切好

第三步:鍋中放油燒熱以后，下入蒜末炒香，倒入醬油，生抽，雞精，耗油炒香（不放鹽）待用

第四步：把提前泡好的粉絲搓成團放在扇貝上面，上面再澆上炒好的蒜蓉，上鍋蒸20分鐘

第五步：出鍋以后淋點豆鼓油，再淋點熟油（加熱過的食用油），撒上蔥花，紅色小米辣即可裝盤開吃