松鼠桂魚
“松鼠桂魚”是蘇菜系菜肴中的代表作，在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳肴。乾隆也曾品嘗過。這道菜有色有香，有味有形，更讓人感興趣的還有聲。當炸好的猶如“松鼠”的桂魚上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，這“松鼠”便吱吱地“叫”起來。
推薦店鋪
得月樓(李公堤店)4.0人均￥139
地址：工業(yè)園區(qū)李公堤路8-18-22號
吳門人家 潘儒巷店4.0人均￥78
地址：潘儒巷30號
響油鱔糊
江南水鄉(xiāng)，黃鱔遍布河道、田間溝邊，其特點在于鱔肉鮮美、香味濃郁、佐酒下飯、開胃健身。因為菜裝盤后，最后要淋上熱油，所以抬上桌那瞬間還會發(fā)出“滋、滋”的聲音，還有這道菜還會勾芡，成菜中僅有的那么點點湯汁都包裹在鱔絲上，于是得名“鱔糊”。
推薦店鋪
得月樓觀前店3.0人均￥115
地址：觀前街太監(jiān)弄43號
陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹是我國最享譽盛名的淡水蟹，個大膘肥.外形青背白肚，黃毛金鉤，故又被稱為“金鉤蟹”，人們譽稱“蟹中之王”。陽澄湖大閘蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外，還常被人們作為制作美味佳肴以及蟹宴的原料，如蟹油水晶球、雪花蟹斗、鍋燒蟹粉、煎蟹盒、炒蟹粉等。
推薦店鋪
陽澄湖蓮花島小陸蓮花蟹園農(nóng)家樂人均￥150
地址：陽澄湖蓮花島30號
楓鎮(zhèn)大面
鮮有一碗面，會像楓鎮(zhèn)大面這樣帶給食客撲鼻的酒香，因為吊湯的時候除了常見的肉骨、鱔骨外，還加入了酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，但也和普通的燜肉不同，它是白色的，做法復(fù)雜，且燜制時不能放醬油，純粹靠鹽調(diào)味。于是，燜肉肥美，入口即化；面湯鮮滑，酒香醇厚。
推薦店鋪
黃天源觀前店3.0人均￥15
地址：平江區(qū)觀前街86號(玄妙觀旁)
鲃肺湯
作為蘇州特產(chǎn)名菜，每年秋季上市，肉質(zhì)細膩，風味獨特，湯清味鮮，是蘇州的特產(chǎn)。此魚每年秋季上市，肉質(zhì)細膩，風味獨特，湯清味鮮。魚肝在民間俗稱“魚肺”。報紙上的一片爭論讓“斑肝湯”的名聲越炒越大，最終成為名揚大江南北的珍饈。
推薦店鋪
石家飯店箭河路店4.0人均￥75
地址：木瀆鎮(zhèn)靈巖山景區(qū) 箭河路1號
糖粥
糖粥就是紅豆粥。冬至日吃紅豆粥的習俗，在一千六百多年前已經(jīng)有了，據(jù)說是為了預(yù)防瘟疫。過去蘇州有一只賣糖粥的器具叫“駱駝?chuàng)保∝溡贿吿糁鴵贿吳弥鹱樱l(fā)出“篤篤篤”的聲響，孩子們聽見其聲就知道“賣糖粥”的來了。民諺“篤篤篤，賣糖粥”。
推薦店鋪
潘玉麟糖粥攤4.0人均￥4
地址：平江區(qū)皮市街172號花鳥市場北門外(史家巷西口)
隨柳居3.0人均￥9
地址：平江區(qū)大儒巷51號(近平江路)
