韭菜氣味濃郁，飄香四溢，搭配很多食材都有不錯的奇妙效果，想知道更多的吃法，這期就讓品致上食來告訴你吧！
韭菜主要的營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、尼克酸、碳水化合物以及礦物質等，有著不錯的補腎、散瘀、解毒的功效；另外，韭菜還有著比大蔥和芹菜含量高的纖維素，對促進人體腸道蠕動、腸胃消化有著不錯的食療作用。
韭菜營養成分豐富，且食療功效這么多，那下面小編為大家推薦以韭菜為主角的一款美味又好吃的美食——“韭菜盒子”。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味鮮美，是適時佳點。下面就讓小編帶大家一起來學習一下韭菜盒子的制作方法吧。
制作材料：
水庫韭菜500g、面粉300g、雞蛋3個、
蝦皮（或者換其他自己喜歡的食材哦）適量、開水約120g
制作步驟：
1、先將面粉倒入一個盆子里，倒入約90度的開水，邊加水邊用筷子攪拌，至面粉攪拌成絮狀。
2、將拌好的面粉揉成面團，蓋上一層保鮮膜靜置20分鐘左右。
3、將雞蛋打到一碗中，加入少許食鹽，攪拌均勻，炒成雞蛋碎備用。
4、將水庫韭菜洗干凈，瀝干水分，切碎，放入植物油攪拌。
5、再加入少許植物油、十三香、食鹽、蝦皮、炒好的雞蛋，一起攪拌均勻。
6、將靜置好的面團取出，揉至光滑，搓成長條，切成大小均勻的小團，搟成圓餅皮，放入拌好的韭菜餡，兩邊對齊合上，捏緊邊（像包餃子一樣）。
7、平底鍋加入少許植物油，燒熱，放入包好的韭菜盒子。
8、底部煎烙變色后，翻面進行煎烙，重復幾次，熟了即可開吃啦。
