將油麥菜洗凈，瀝干水分，切成8厘米左右的段。

將蒜拍成蒜蓉。

鍋內放入適量的油，待油熱，放入蒜蓉爆香。

向鍋內加入油麥菜。

加入適量的鹽，翻炒均勻，盛盤即可。