在上一期的文章中，我介紹了農村很多的野生植物，這些野生植物大多數具有藥用價值，有的還是人們餐桌上的美味，對于一些不認識的野生植物，相信大家從中已經了解了不少，增長了知識。
在農村就有這么一句老話“百草皆是藥”，意思就是說很多野草都有藥用價值，可以作為藥材來使用，所以村民們經常采摘草藥來治病，有些能清熱解毒，有些能治跌打損傷，每一種野草的藥效都不同。
牛膝草的學名是神香草，也叫柳薄荷、懷牛膝、海索草、神香草、山莧菜。這種野草是一種多年生草本植物，唇形科、海索草屬型態，多年生草本，莖直而硬，植株高約30公分~50公分，葉無柄，線型或披針型全緣，兩端細鈍頭，略肉質，兩面多數油腺，枝和葉多毛?；ü谕ǔ樽仙灿蟹奂t色或白色，它廣泛分布于全國各地。
牛膝草的葉子可以用來做菜，把新鮮的葉子切細，就能做醬料和馬鈴薯沙拉等，但是它的香味還是挺濃的，所以分量要合適。而且它也可以去除肉和魚類的腥味，有一定的去油解膩、促消化的作用。
牛膝草的葉子和花還可以用來泡茶喝，具有健脾利胃的作用。如果在感冒的時候，用它泡水來漱口的話能夠緩解喉嚨痛。在飯后飲用則消食解膩。
據《本草綱目》記載：牛膝乃足厥陰、少陰之藥，所主之病，大抵得酒則補肝腎，生用則去惡血，二者而已。
在農村，很多人還會用牛膝草來治療跌打損傷，所以當人們不小心扭傷或者崴到腳，就會擦用牛膝草根泡的藥酒，消腫效果還挺好的。另外，平時上火牙痛了，也可以用牛膝草的根來煎水喝哦。牛膝草還能調節循環系統，有效提高低血壓，當身體虛弱或處于復健期時，牛膝草激勵的功能幫助很大。
本內容僅為科普農村野生植物，不做藥用，食用和治療參考。部分動植物有保護等級，請遵守法律，保護野生動植物，請不要隨意采摘不認識的野生植物，更不要輕易試吃！
