高血脂是一種很常見的慢性病，長期高血脂會造成動脈粥樣硬化，隨著血管堵塞的嚴重，容易誘發心梗、腦梗等一系列新心腦血管疾病，對于健康造成極大的危害，過去高血脂是中老年人的常見疾病，因為隨著年齡的增長，血管會逐漸發生老化，代謝物質堆積在血管壁上形成血栓，久而久之會堵塞血管，然而近幾年來，年輕人患上高血脂的現象也越來越普遍，主要是和人們在飲食上不加以節制，平常缺乏運動等原因有關。
為什么高血脂越來越多？醫生直言：和肥肉無關，3種素食才是禍根
很多人覺得吃肉過多是造成高血脂的根本原因，但事實上，引起高血脂的禍根不僅僅是肉，這幾種食物如果不加以控制，一樣會導致血脂過高。
一、淀粉類食物
我們平常吃的米飯，面條等主食中的淀粉含量較高，進入體內會分解成葡萄糖，為我們提供能量，但如果吃過多精細加工的米面，會使得糖分堆積，多余的葡萄糖會轉化成甘油三酯儲存在體內，造成血脂的升高。所以想要穩定血脂，平常要控制精制米面等主食的攝入，可以適當用一些玉米、燕麥、蕎麥等粗糧來代替主食，有助于穩定血脂水平。
二、各種酒類
酒精本身就含有較高的熱量，另外它還會刺激脂肪組織釋放脂肪酸，使肝臟合成甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的含量增加，并且還會減慢低密度脂蛋白膽固醇以及乳糜微粒從血液中代謝的速度，從而導致了血脂水平的升高。
三、腌制食物
腌制食物同樣也會造成血脂升高，像咸菜、臘肉等等，在制作的過程中經常會加入大量的食鹽，如果攝入食鹽過多，鹽中的鈉離子進入到血液中，會刺激血管，使血管異常收縮，不僅會升高血壓，還會使血管壁更加粗糙，導致血液中的脂類物質在血管壁上堆積形成血栓，從而誘發高血脂。
想要控制血脂水平，要養成良好的生活習慣
（1）經常運動
運動是最有效地降低血脂的途徑之一，工作生活中避免久坐不動，通過運動不僅能夠增強心肺功能，還能提高身體的免疫力，運動過程中可以消耗體內堆積的脂肪，降低血脂水平，肥胖人群更應該通過運動控制體重。
（2）補充營養
在平常生活中要養成經常喝水的習慣，有助于促進身體的新陳代謝，另外建議經常吃一些含有海亞烯酸的不飽和脂肪酸，能夠分解和乳化血管壁上的脂質斑塊，另外它還可以修復受損的血管壁，使血管壁光滑富有彈性，避免血栓和動脈粥樣硬化的形成，延緩血管的老化。
（3）清淡飲食
高血脂患者在日常生活中要養成清淡、營養的飲食習慣，避免攝入過多高熱量、高脂肪的食物，烹調方式上多選擇蒸煮燉，另外要增加新鮮的蔬菜水果以及粗雜糧的攝入，有助于清理血液中的垃圾，促進新陳代謝，穩定血脂水平。
