腫瘤患者是不是不能吃魚蝦蟹等等發(fā)物？
腫瘤病友是不是只能吃菜不能吃肉？
是不是要多吃燕窩、人參、蟲草等等才能補充營養(yǎng)？
常常有腫瘤患者會問到這樣的問題。
實際上，在營養(yǎng)中 并沒有什么好的食物、好的營養(yǎng)素 也沒有什么壞的食物、壞的營養(yǎng)素 只有好的膳食和壞的膳食
在中山大學(xué)附屬腫瘤腫瘤醫(yī)院與39健康網(wǎng)主辦的“腫瘤患者的飲食與營養(yǎng)”講座上，主講專家——中山大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院臨床營養(yǎng)科葉文鋒副主任表示，腫瘤患者要均衡飲食才是防治癌癥的關(guān)鍵。
葉文鋒主任進(jìn)行專題講座
消瘦、有氣無力、皮包骨頭……這是很多腫瘤患者給人的印象。資料顯示，我國約有40-80%的腫瘤患者存在營養(yǎng)不良，有20%的癌癥病人是死于營養(yǎng)不良而非癌癥本身。
可見，加強營養(yǎng)對腫瘤患者的防治十分重要。
營養(yǎng)不良，增加腫瘤患者死亡幾率
腫瘤屬于消耗性疾病，在腫瘤病人中營養(yǎng)不均衡、營養(yǎng)不良是常見的。
葉文鋒主任指出，對于腫瘤患者來說：
良好的營養(yǎng)供給能夠維持身體體重，促進(jìn)機體正常的生理功能，以及提供必須的物質(zhì)以治療因營養(yǎng)不足而引起的癥狀。
而因營養(yǎng)供給不充分而導(dǎo)致的營養(yǎng)不良，會大大降低患者對放療、化療及手術(shù)的耐受性，增加治療的并發(fā)癥或毒副反應(yīng)，縮短患者的生存時間。
因此，腫瘤患者更加需要營養(yǎng)支持。那么，腫瘤患者該如何判斷自身的營養(yǎng)狀況呢？
身體是不是缺營養(yǎng)，這是很多人關(guān)心卻不容易判斷的問題。實際上，如果缺乏營養(yǎng)，我們的身體會有意無意地向我們發(fā)出種種信號。
?把握四點，看清自身營養(yǎng)狀況
對于如何判斷自身的營養(yǎng)狀況，葉文鋒主任總結(jié)出四方面。
當(dāng)患者的BMI指數(shù)（BMI=體重kg÷身高^2m）低于18.5，則考慮已經(jīng)為營養(yǎng)不良。
如果近期6個月內(nèi)體重下降大于10%或一個月內(nèi)體重下降大于5%，或者體重在治療期間持續(xù)每周下降超過0.5kg的患者，則要重視營養(yǎng)問題了。
根據(jù)經(jīng)口進(jìn)食量是否與平常狀態(tài)的的進(jìn)食量相當(dāng)來判斷。
根據(jù)自己的面色以及體力活動能力來判斷，如果患者臉色灰暗、蒼白，經(jīng)常出現(xiàn)身體乏力，則有可能是營養(yǎng)不良導(dǎo)致的。
此外，葉主任還指出，如果在治療前、中、后出現(xiàn)嗆咳、發(fā)燒、肺炎，或者在治療中或治療后出現(xiàn)吞咽困難加重，持續(xù)超過3天出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道反應(yīng)，以及血清白蛋白少于30g/L的患者，都要特別留意自身的營養(yǎng)問題。
那么，到底腫瘤患者
怎么吃才能遠(yuǎn)離營養(yǎng)不良？
吃什么才好呢？
這是令腫瘤患者和家屬都很苦惱的問題
均衡飲食，預(yù)防腫瘤增強抗病能力
很多腫瘤患者都擔(dān)心，吃的太好會怕癌細(xì)胞擴(kuò)散，吃的不好又怕營養(yǎng)不良，無法對抗瘤細(xì)胞的侵襲。那么腫瘤患者到底應(yīng)該吃什么呢？
講座上，葉文鋒主任介紹，人類補充營養(yǎng)主要有天然食物、口服營養(yǎng)素素補充、全腸內(nèi)營養(yǎng)以及靜脈營養(yǎng)四種方式。
葉主任特別提及 “癌癥患者能否服用保健品補充營養(yǎng)”的問題，他認(rèn)為要滿足兩方面的條件：
一是癌癥患者自身的營養(yǎng)狀況屬于可接受范圍，患者本身是不缺乏營養(yǎng)的；
二是所服用的保健品不會導(dǎo)致胃腸道副作用，不會影響患者進(jìn)食。
總的來說，腫瘤患者要根據(jù)自身的身體狀況，選擇合適的營養(yǎng)補給方式。
在此次講座上，葉文鋒主任對“均衡飲食”作出了詳細(xì)的解釋：
1、建議腫瘤患者的食物多樣化，可以谷類為主，粗細(xì)搭配；
2、患者應(yīng)多吃蔬菜、說過和薯類；
3、每天多吃奶類、大豆或其制品等蛋白質(zhì)豐富的食物；
4、可以適量常吃魚、禽、蛋和瘦肉；
5、在烹調(diào)食物的過程總，減少油量，吃清淡少鹽的膳食；
6、每天要保證足量的飲水，三餐的分配也要合理；
7、同時也要堅持運動，盡量保持健康的體重。
除此以外，葉主任還對腫瘤患者飲食禁忌做了說明。
在日常生活中，發(fā)霉或受霉污染的食物、煙熏類、燒烤類、油炸類、鹽腌類、檳榔和蕨類食物等等是常見的含自然致癌物質(zhì)較多的食物，腫瘤患者要少吃。
而富含維生素A、C的食物，黃、橙或深綠色的蔬菜，柑橘類水果、酸棗、西紅柿等等，以及洋白菜、橄欖、菜花等十字科蔬菜或獼猴桃等等都具有阻斷癌瘤發(fā)生的功能，腫瘤患者可以多吃。
葉文鋒主任為患者提供了實用的飲食營養(yǎng)指導(dǎo)。在互動答疑環(huán)節(jié)，多位參與提問的患者均得到了專家的飲食指導(dǎo)。
其中，葉主任為一位患有糖尿病以及結(jié)腸癌的患者，給出了實用個性化飲食意見，根據(jù)其血糖狀況、進(jìn)食狀況以及消化狀況，建議其少食多餐，固定糧食類、肉類、蔬菜類食物的量，不應(yīng)吃甜食，維持體重穩(wěn)定，保證身體營養(yǎng)攝入。
