小麥赤霉病是一種真菌病害，主要發生在麥穗上，造成整穗或部分小穗腐爛。多雨和潮濕天氣下，病穗會產生粉紅色霉狀物，也正因為這一特征才得名赤霉病。這種病害在我國長江中下游和東北的三江平原發生十分嚴重。病害一方面造成枯白穗，降低千粒重，影響產量，另一方面由于病菌分泌的毒素對人體有害而限制了食用性價值，病粒率高于4%的小麥則不能收購。
要有效防治赤霉病，就要了解該病的來龍去脈。首先，小麥赤霉病病菌只能在小麥揚花、灌漿期侵染部分小花，然后擴展到整穗。真正能夠引起病害的是一種叫做子囊孢子的傳播體，它們是從上一年遺留下來的病殘體上產生的，包括病麥穗、稻樁和玉米秸稈。其次，它是一種典型的氣候型種病害。只有在小麥揚花灌漿期遇到陰雨天氣，空氣中又有大量病菌（子囊孢子）時，病害才可能大發生。由于年年都會存在大量的病菌，小麥抽穗至灌漿期的天氣，特別是降雨量和降雨次數就決定了赤霉病發生的輕重。
防治赤霉病，一要搞好田園衛生，清除玉米、小麥秸稈，特別是小麥—玉米輪作田，一定要及早翻耕滅茬。二要加強預測，在小麥抽穗揚花期噴藥保護。過去多用25%多菌靈（苯并咪唑44號）可施性粉劑每畝150克—200克，或70%甲基硫菌靈（甲基托布津）水分散粒70克—100克/畝。由于連續使用，部分地區的病菌對多菌靈產生了抗藥性。最近南京農業大學的專家提出，可以使用戊唑醇和咪鮮胺與多菌靈混配或輪換使用。具體計量為：50%咪鮮胺錳鹽、50%咪鮮胺錳絡合物（又名施保功）1000—2000倍液、25%戊唑醇（又名立克秀）乳油2500倍液。一般掌握在小麥抽穗率到10%時噴藥，如預報有雨，可搶在雨前打藥。由于南方小麥抽穗揚花期經常下雨，要在晴天防治。根據當地小麥抽穗整齊程度和天氣狀況，有些地方要間隔7天，連續防治兩次
