現在滿大街都是韓國烤肉 其實在家也能簡單做出美味的烤肉 動起手來~
| 難度：切墩(初級) | 時間：10~30分鐘 |
| 主料 | |
| 夾子肉或五花肉250g | 大白蒜適量 |
| 洋蔥1/4個 | 姜2片 |
| 輔料 | |
| A鹽少量 | B孜然粉1/3茶匙 |
| B五香粉1/3茶匙 | B辣椒粉1/3茶匙 |
| A生抽1茶匙 | A耗油1/2茶匙 |
| A白砂糖1/2茶匙 | B黑椒粉2茶匙 |
| B咖喱粉1/2茶匙 | B番茄醬1茶匙 |
| A淀粉少量 | A料酒少量 |
| 橄欖油少量 | A檸檬葉碎少量 |
| B黃油20g |
香飄飄家庭烤肉的做法步驟
1. 肉切片 然后放入生抽、耗油、鹽、白砂糖、淀粉、料酒腌制肉片20分鐘
2. 肉片腌制好后放入檸檬葉碎(沒有的話此步可省略)
3. 蔥姜蒜切粒備用
4. 在烤盤上鋪好錫紙并把橄欖油均勻涂抹在錫紙表面防止烤肉粘底
5. 烤箱提前3~5分鐘預熱 150℃ 上下火 家里沒有烤箱可以用平底鍋中火煎熟
6. 腌好的肉片整齊排列在抹好油的烤盤上
7. 入烤箱 150℃ 上下火 置中層 烤制5~8分鐘
8. 烤肉過程中用小平底鍋制作燒烤醬 開中火 熱黃油 放入蔥姜蒜煸香
9. 將B列出來的調料全部放入
10. 攪拌
11. 如果干鍋可加入少量的水 直至醬汁濃稠即可收火出鍋備用
12. 時間到將烤肉拿出來 涂抹燒烤醬 然后將肉片全部翻過來 再涂抹燒烤醬(目的使肉片兩面均受熱上色上味均勻)
13. 再次將烤肉放入烤箱 150℃上下火中層烤制5分鐘
14. 出爐 完成 享用~重口味的同學還可在烤肉上放少許辣椒粉
小貼士1.沒有烤箱不要緊 用平底鍋同樣能分分鐘做出美味 2.肉得選些帶肥的才香 3.A為腌肉調料 B為秘制燒烤醬
